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沒有酵母粉怎么發(fā)面：

1、碗里倒入適量的面粉，一般面粉和酵母的比例為100:1，因此可以按照面粉的重量取出合適克數(shù)的酵母，將酵母放在另一個(gè)小碗內(nèi)用溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/br>2、在面粉里挖一個(gè)洞，把攪拌均勻的酵母水倒入洞內(nèi)，此時(shí)用筷子慢慢把面粉和酵母水混合在一起。
3、把面粉混合成絮狀之后，用手慢慢將面粉搓揉成面團(tuán)，如果面團(tuán)比較硬的話就要延長(zhǎng)搓揉的時(shí)間，直到把面團(tuán)搓揉成表面光滑的質(zhì)地為止。
4、將搓揉的面團(tuán)放在碗里發(fā)酵，表面可以蓋上一層保鮮膜。如果是冬季發(fā)面的話，在攪拌酵母的時(shí)候可以用40℃以下的溫水?dāng)嚢?，這樣發(fā)酵的時(shí)間會(huì)更快。
5、等面團(tuán)體積變大之后，將面團(tuán)掰開查看內(nèi)部是否有小孔，如果有小孔證明發(fā)酵完畢了。

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1、方法有：面粉種類較多，像小麥自發(fā)面粉，本就自含發(fā)酵粉成分。
2、直接加水就可發(fā)酵，而普通面粉，則可以用白糖。
3、以2比1的比例加入白糖再加適量溫水拌勻，倒入盛有面粉的盆中，最后將面粉揉成面團(tuán)，加蓋放置三四十分鐘即可完成發(fā)酵。

沒有酵母粉怎么發(fā)面教程：

不用酵母粉發(fā)面有兩種方法：

1、使用小蘇打現(xiàn)在很多的賣包子之類的制作，都是采用這種方法，速度快?；旧?8度的話應(yīng)該在2到3個(gè)小時(shí)，溫度提高的話，時(shí)間相對(duì)減少。（基本上還要加老面，每天都有留的）

2、使用老面

這是以前的傳統(tǒng)方法，可以到賣包子的哪里買一點(diǎn)來。以前的都是買的酵母發(fā)好面后留下來的。這種光靠老面的方法，需要的時(shí)間就很長(zhǎng)。大概在8到10個(gè)小時(shí)左右。3、可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。

4、可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4－6小時(shí)即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。

5、發(fā)面時(shí)，在面粉里放一點(diǎn)鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又宣。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是沒有酵母粉怎么發(fā)面詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。