四物湯怎么做(四物湯怎么做好喝),36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:四物湯怎么做(四物湯怎么做好喝)。
材料:羊腿肉500克,高麗菜一個(gè),蔥兩根,洋蔥一個(gè),胡蘿卜一根,小茴香5克,八角6克,黃姜10克,當(dāng)歸10克,川芎10克,白芍10克,地黃10克,香菜適量。
做法:
1、將四物,即當(dāng)歸,川芎,白芍,地黃四種中藥加水泡半小時(shí)左右,可適量加點(diǎn)枸杞;
2、取半個(gè)洋蔥,切碎,其他食材清洗干凈;
3、用高壓鍋加水,把泡過的四物連水一起倒入高壓鍋,放入羊肉,料酒,中火熬半小時(shí);
4、半小時(shí)后開鍋,加入胡蘿卜,高麗菜,洋蔥,姜黃,小茴香,八角,香菜筋,煮15分鐘左右,加鹽調(diào)味;
5、在碗中央倒扣一碗飯,邊上碼上切好的洋蔥,胡蘿卜,高麗菜,京蔥,羊肉,上面放上切碎的香菜葉,最后澆上四物湯即可。
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