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阿膠糕怎么做：

準備用料：阿膠125克、黃酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干紅棗40克、枸杞40克、桂圓肉40克、冰糖粉130克。

1、阿膠打成粉加黃酒浸泡48小時。

2、紅棗推薦這種紅棗片比較脆，核桃掰碎160℃烘烤10分鐘，芝麻炒香備用。

3、阿膠液倒入鍋內(nèi)，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。

4、不時翻拌一下預防粘鍋，加速冰糖融化。

5、大概十來分鐘左右目測阿膠濃稠熬至有大泡沫，提起刮刀有阿膠液可以倒掛的狀態(tài)，這叫掛旗。

6、轉(zhuǎn)最小火，除了黑芝麻以外，倒入所有的配料，攪拌均勻。

7、分兩次加入黑芝麻，開啟女漢子的模式，壓翻、拌，確保每顆材料都粘上阿膠。

8、阿膠糕移到油紙上面，用刮刀壓成團，將油紙包住阿膠糕壓實，利于整形。

9、稍微放涼后移到模具上整形出想要的高度。

10、先在刀上抹一層油，然后再切塊。

11、成品。

阿膠糕怎么做視頻教程：

準備材料：阿膠 500克、核桃 適量、黃酒 適量、黑芝麻 適量、紅棗 適量、冰糖粉 適量。

1、首先把準備好的阿膠使用工具敲碎。

2、碗中放入阿膠和黃酒，靜置一夜。

3、然后把阿膠放入鍋中煮化。

4、放入冰糖粉，核桃，紅棗，黑芝麻拌勻。

5、用工具攪拌均勻，煮半小時。

6、然后放入模具里，放入冰箱冷藏一天。

7、取出切塊，完成。

阿膠糕怎么做教程：

1、阿膠鹿茸人參，稱為滋補三寶，阿膠糕怎么做？先準備阿膠、黃酒、芝麻、紅棗、核桃、桂圓、枸杞這些材料。
2、500ml黃酒備用
3、把阿膠敲碎
4、把阿膠放入黃酒里浸泡2至3天變軟
5、洗芝麻
6、瀝干水份后炒香脆
7、洗凈紅棗瀝干水份去籽
8、核桃去殼備用
9、備好材料
10、烤紅棗，去水份，不需太干，這樣糕會放久些
11、烤紅棗
12、烤核桃，很香脆
13、熬糖漿一定要小火，不停攪拌到掛旗狀
14、拌桂圓
15、拌紅棗
16、拌枸杞
17、拌芝麻
18、攪拌均勻
19、整型
20、冷卻切塊
21、成品
22、用保鮮膜包起入盒保存，每天一塊。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是阿膠糕怎么做(阿膠糕怎么做視頻教程)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。