小龍蝦怎么做好吃(小龍蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單視頻教程)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:小龍蝦怎么做好吃(小龍蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單視頻教程)。
小龍蝦怎么做好吃：
小龍蝦怎么煮比較好吃材料龍蝦2斤，油、姜蔥蒜、干鍋調(diào)料、鹽、醬油、糖、料酒、雞精適量。做法1、小龍蝦用清水養(yǎng)2小時(shí)，再剪去蝦腳后反復(fù)沖洗。2、起鍋熱油炒干鍋調(diào)料和蔥姜蒜約1分鐘。3、小龍蝦下鍋炒至變色放半碗水、料酒及少許醬油中火燒15分鐘。4、放鹽、糖和雞精調(diào)味收湯即可出鍋。
小龍蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單視頻教程：
香辣小龍蝦
1.龍蝦，用鹽水搓洗，好除去泥沙，然后濾干。
2.在蝦背上劃出一刀再碼味，
3.用姜片、蔥節(jié)（葉子就可以了），料酒，鹽碼味，碼夠十分鐘。
4.等蝦碼味的時(shí)候，就開始準(zhǔn)備配料和調(diào)料。準(zhǔn)備好干辣椒、干花椒、蔥、姜片、蒜片備用
5.豆拌醬，當(dāng)然少不了
6.黃瓜切成細(xì)條，撒點(diǎn)鹽腌一下
7.鍋里放油，燒到最高油溫
8.把濾干的蝦倒進(jìn)去炸。炸的時(shí)間不能長(zhǎng)，十幾秒就合適。然后撈出，放在盤里。
9.鍋里留很少的油，燒熱，把濾干的黃瓜倒進(jìn)去炒，不用加調(diào)味料。
10.炒的時(shí)后一定要火大，炒的時(shí)間不能長(zhǎng)，十幾秒就可以。炒久了，黃瓜就不脆了。炒好后，放在碗里備用。
11.鍋里放油，燒熱，然后下豆瓣，炒香后加其他配料．蔥、姜、蒜、干辣椒、干花椒，炒出香味后，倒蝦
12.炒的當(dāng)中加入料酒、鹽，少量白糖、少量的醋（以吃不出甜味和醋味為準(zhǔn)，主要是提味道），加入少量的水
13.炒好了的蝦顏色紅亮，黃瓜脆嫩，蝦肉細(xì)嫩入味，味道香辣。汁水不多，不淹過(guò)蝦，但又能給蝦提供足夠的味道
小龍蝦怎么做好吃教程：
需要準(zhǔn)備食材，比如最基本的小龍蝦，然后再去準(zhǔn)備一些，生姜，洋蔥，大蒜，小紅椒，另外還需要特制的調(diào)料包，一般超市都會(huì)有賣的，食用油，啤酒。做法會(huì)有很多種，最受歡迎的肯定是麻辣龍蝦了，下面咱們一起看一下麻辣龍蝦的做法。龍蝦制作方法并不困難，但是一定要仔細(xì)，尤其是在處理樓下的時(shí)候，盡量把臟東西全部去掉，主要是肚子，最好用鹽水浸泡一下，這樣可以殺毒。另外還需要把頭部處理掉，另外把蝦腸取出來(lái)，這樣吃起來(lái)非常過(guò)癮，而且比較健康，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)有很大幫助，而且還能方便入味兒。下一步起鍋燒油，放入龍蝦，這個(gè)時(shí)候需要多炸一會(huì)兒，一般在一分鐘以上，然后就可以撈出備用了。這個(gè)時(shí)候需要注意，千萬(wàn)要控干油，千萬(wàn)不要燙傷自己，然后再次起鍋燒油，把剛剛準(zhǔn)備的輔料下鍋，其中包括蔥姜蒜，紅辣椒，洋蔥，這些輔料放在一起，炒出香味即可，然后放入小龍蝦，這個(gè)時(shí)候需要加入特制的調(diào)料，這也是做好小龍蝦的重要步驟，因?yàn)檫@一個(gè)秘制料包，味道好。加入料包之后不斷的翻炒，炒出香味即可，下一步的工作也比較重要，倒入啤酒，需要大火煮開，一般在二十分鐘上下即可，最后的時(shí)候需要大火收汁兒。在這個(gè)時(shí)候一定要多煮一會(huì)兒，知道為什么嗎？一是可以去除腥味，二是方便入鹽味兒，吃起來(lái)的話非常過(guò)癮。這個(gè)時(shí)候美味龍蝦已經(jīng)完成了，最后我們?cè)谌氡P之后放入一些蔥花，喜歡吃香菜的朋友也可以加入一些香菜，這種小龍蝦看起來(lái)非常有食欲，而且好吃還干凈。另外還非常美味，個(gè)人感覺還是自己做的龍蝦比較香，而且吃起來(lái)放心，但是還有許多注意的地方，就比如在處理龍蝦時(shí)一定要沖洗多次。不然里面會(huì)有一些臟東西，吃起來(lái)會(huì)影響口感，而且還會(huì)影響身體。其中還有不少朋友特別好奇，做龍蝦一定要去頭嗎？其實(shí)龍蝦頭，并沒有太多可以吃的東西，也就有一點(diǎn)蝦黃，但是里面的細(xì)菌也多，把頭部去掉之后吃起來(lái)特別過(guò)癮。另外不喜歡吃辣的朋友也不要勉強(qiáng)，因?yàn)辇埼r做法分為很多種，這種麻辣龍蝦，非常辣，另外還可以嘗試一下蒜香小龍蝦，做法也差不多，可以按照以上教程操作，個(gè)人感覺還是麻辣口比較香。
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