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怎么煮茶葉蛋：

1、放入香葉10片、桂皮2根、八角4個、干辣椒一小把、花椒一小把、紅茶包，把料包包好。
2、鍋上火把水燒開，把料包用水清洗一下，把料包放入鍋中。
3、放入鹽10克、白糖5克、料酒一大勺、生抽一大勺、紅燒醬油一大勺、大蔥大姜，開大火煲5分鐘，倒出關(guān)火。
4、鍋上火開始煮雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，開鍋后小火慢煮8分鐘，關(guān)火，把雞蛋敲破，把敲好的雞蛋撈入盤中。
5、先把鹵水倒入鍋中，煮好的雞蛋放入鍋中，大火燒開燒3分鐘，撈出即可。

怎么煮茶葉蛋好吃又簡單：

1、主料：雞蛋12個、煮茶蛋料包1個、鹽2茶匙、冰糖8顆、老抽3湯匙、生抽1湯匙、茶葉10g。
2、雞蛋放入水中煮熟。
3、用勺子將雞蛋殼敲碎。
4、鍋中放入雞蛋、茶葉、料包、加半鍋水。
5、加入老抽、生抽、鹽、冰糖。
6、大火煮15分鐘。
7、小火半小時、浸泡一夜即可。
8、美味又入味的茶葉蛋就做好啦！

怎么煮茶葉蛋教程：

1、食材：茶葉蛋30個，肉桂粉（桂皮）1茶匙，八角2個，花椒2茶匙，香葉2片，茶葉少許，五香粉半茶匙，鹽5茶匙，老抽半碗，糖半碗，雞精1茶匙。
2、雞蛋洗凈、放入鍋中，水一定要沒過雞蛋，中火煮雞蛋。水開后，立刻調(diào)成小火繼續(xù)煮2分鐘，然后關(guān)火燜2-3分鐘。
3、燜好后把熱水倒掉，蛋倒出來，用冷水沖雞蛋。
4、如何煮茶葉蛋沖至手能忍受雞蛋溫度了立刻開始敲雞蛋，這是嫩的關(guān)鍵。
5、重新加水后，加入調(diào)料。
6、大火煮開后調(diào)成中火，翻動下雞蛋，加入雞精，然后小火煮15分鐘。
7、開蓋翻動一下雞蛋，下面的雞蛋翻轉(zhuǎn)到上面，讓雞蛋可以均勻入味，翻好以后繼續(xù)小火煮15分鐘，關(guān)火。
8、茶葉蛋是浸得越久越入味，所以可以放到冰箱里慢慢吃，吃的時候再煮開一下就可以了。這茶葉蛋是有甜味的，南方人的口味。要是不喜甜味的，糖可少放或不放。

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