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保存方法一:用冰箱保存螃蟹
選活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的腳捆起來(lái)以減少螃蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,溫度保持5度-10度,蓋上濕毛巾保存即可。
活螃蟹如何保存很長(zhǎng)時(shí)間
保存方法二:如果所購(gòu)螃蟹量多三五天吃不完,最好的保存辦法,把自己的浴缸——做暫養(yǎng)池,先讓出來(lái)給螃蟹享受一下了。
活螃蟹如何保存很長(zhǎng)時(shí)間
因?yàn)樵「姿谋诠饣π窡o(wú)法逃跑,把螃蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起來(lái)就可以在水面呼吸,并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投放少量的小魚(yú)小蝦,用這種方法儲(chǔ)存陽(yáng)澄湖螃蟹一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng),品質(zhì)好的螃蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。
螃蟹保存,一是要保活;二是保肥,不能瘦。
所以,要做到低溫、靜止不動(dòng)、黑暗不見(jiàn)光,以降低代謝功能,減少體內(nèi)消耗。
將螃蟹用線(xiàn)綁緊,使不能動(dòng)彈。用浸透涼水的毛巾(最好用蒲包)包好但不過(guò)緊。裝進(jìn)開(kāi)口塑料袋或盆里,放入冰箱冷藏室即可。
剛捕撈的可保存一周左右。已經(jīng)浸在水里再澇上來(lái)的,保管的時(shí)間要短些。螃蟹在黑暗中不會(huì)動(dòng)彈,故不消耗體力,再加上低溫、有濕氣,蒲包通氣性也好,所以螃蟹不死、不瘦。
希望能夠幫到您!
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