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豆角肉餡餃子怎么調(diào)餡：
長(zhǎng)豆角是夏天比較常見(jiàn)的美食，夏天多吃豆角有助于補(bǔ)充維生素以及維生素中的植物蛋白，能幫助頭腦清晰，調(diào)節(jié)消化道系統(tǒng)，同時(shí)有抗病毒的效果，還能預(yù)防急性腸胃炎和嘔吐腹瀉的現(xiàn)象，具有一定的補(bǔ)腎療效，豆角不僅僅可以炒菜，還可以做豆角素餡餃子，方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
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長(zhǎng)豆角的功效與作用
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1、長(zhǎng)豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。
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2、長(zhǎng)豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。
3、具有補(bǔ)腎的功效，可充分保證人的睡眠質(zhì)量，李時(shí)珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓”。所謂“營(yíng)衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說(shuō)的營(yíng)衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。
4、有解渴健脾、益氣生津的功效。
5、長(zhǎng)豆角中包含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質(zhì)包括鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、錳質(zhì)、磷質(zhì)、鉀質(zhì)等，蛋白質(zhì)及葉酸。
6、長(zhǎng)豆角中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜。
此外，多吃長(zhǎng)豆角還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時(shí)候，取適量的生豆角生，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
芹菜豆角餃子
材料
肥瘦肉，海米，面粉，雞蛋，芹菜，豆角，蔥，姜，花椒粉，鹽，生抽，芝麻油
做法
1.肥瘦肉切小粒
2.跟炸過(guò)的海米一起剁成肉餡
3.肉餡中加入蔥姜末、鹽、生抽、花椒粉、芝麻油
4.拌勻
5.分次加入少量清水?dāng)嚢枭蟿?br />
6.加入一個(gè)雞蛋拌勻，看個(gè)人喜歡，也可不加
7.拌勻后就做成了基礎(chǔ)肉餡，分別加不同的菜就是不同口味的餃子了
8.芹菜洗凈瀝干水分，切碎
9.用紗布絞去大部分水分，放入盆中拌上芝麻油備用
10.豆角焯水后過(guò)涼，瀝干水分后切小粒，同樣拌上芝麻油備用
11.開(kāi)始包之前，芹菜和豆角放入肉餡中拌勻即可（豆角餡的我加了半根胡蘿卜）
12.面粉加入適量水
13.揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒面半小時(shí)以上
14.醒好的面揉圓后分成四分
15.取一分搓成長(zhǎng)條
16.切成小劑子，灑薄面
17.把小劑子逐個(gè)按扁
18.取一個(gè)小劑子搟成餃子皮（我用了以前做包子的圖，感覺(jué)比較厚哈，餃子皮要薄點(diǎn)好）
19.依次搟好所有小劑子
豆角肉餡餃子怎么調(diào)餡竅門：
先把肉餡拌好，肉餡里面放一個(gè)雞蛋，然后蔥，姜，放到肉餡里，然后油味大美攪拌，腌制半小時(shí)，然后把豆角用開(kāi)水焯一下，然后剁碎攥一下水，把豆角餡放到肉餡里，然后攪拌，這樣辦出來(lái)的豆角餡特別鮮，好吃
豆角肉餡餃子怎么調(diào)餡教程：
豆角切碎，肉適量，蔥和姜都可以根據(jù)自己的口味加。
用絞肉機(jī)將蔥花、姜、肉攪碎準(zhǔn)備好。
調(diào)餡，加入兩勺老抽、兩勺生抽、油適量、胡椒粉、鹽一勺、雞精一勺，攪拌均勻即可。
豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o，調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。中醫(yī)還認(rèn)為豆角有防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉，解渴健脾、益氣生津的功效。 而且豆角性味甘平，有補(bǔ)腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導(dǎo)致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是豆角肉餡餃子怎么調(diào)餡(豆角肉餡餃子怎么調(diào)餡竅門)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
