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炒梭子蟹的做法主料: 梭子蟹調(diào)料: 精制油、面粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒做法:1. 洗凈梭子蟹,每只切成兩段;2. 將切開(kāi)的梭子蟹刀口用面粉封一下;3. 熱鍋下油,油5成熱,將梭子蟹刀口向下接觸油,4. 煎一下 ,加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水,5. 加蓋中火6-7分鐘(要根據(jù)蟹的大小而定)即可起鍋裝盤(pán)。
1、食材:梭子蟹400g,料酒適量,糖適量。 2、先把梭子蟹洗干凈,然后切開(kāi)。 3、將梭子蟹放油鍋中炒。 4、加入適量的料酒。 5、加醬油。 6、再加適量鹽。 7、最后加適量糖和蔥姜。 8、加水,繼續(xù)炒直至炒熟。
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