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蛤蟆油怎么吃：

浸泡：干油必須經水浸膨脹松軟之后才能食用。取哈蟆油 2 克，加溫水或冷水浸泡 12 小時以上，至脹發，除去紅黑色筋膜，用冷水清洗2-3次.林蛙油泡好之后，顏色雪白，膨大，松軟而有彈性。 注：浸泡林蛙油切不可用開水，一定要用涼開水或者溫水。 浸泡水量要適量，不宜多也不宜少； 浸泡時間長短與室溫有關，溫度高可以浸泡時間短些（ 6 － 8 小時），溫度低，浸泡時間長些（ 8 － 12 小時），中間可適當換一次清水； 林蛙油要隨用隨泡，當日用完。不可浸泡一次食用多日。 ⑴生服 將林蛙泡好只好不經蒸煮而生食。（不推薦） ⑵熟服 經浸泡好的林蛙油置蒸鍋內蒸 20-30 分鐘，至煮沸，即可食用。（同時根據不同需要加入不同配料） ⑶其他服用方法 人參林蛙油；涼拌林蛙油；拔絲林蛙油；林蛙油冰淇淋；林蛙油酒。

蛤蟆油怎么吃才是正確的：

1、生食法
林蛙油泡開后，不歷經蒸制立即直接生吃。那樣的優勢是，林蛙油中帶有的生長激素、維他命等成份，不容易由于高溫而毀壞，能夠不錯地儲存林蛙油的營養成分。
2、熟食法
將泡開的林蛙油根據蒸制、熟成后可食。將泡開的林蛙油裝在碗里放到炒鍋中蒸30分鐘，或是用溫火水焯15至20分鐘。在蒸制的情況下還能夠添加大棗或20~30克純蜂蜜除腥味兒。一般蒸制后就可以服食。可在餐前服食或當早飯服食均可。

蛤蟆油怎么吃教程：

吃法一：用涼水泡開吃
1、取一塊蛤蟆油用清水洗凈，因為再衛生的蛤蟆油也得經過多人的手，所以要洗一洗。
2、放在小碗里，放入約蓋過蛤蟆油的水（涼水，不用溫水），發泡超過12小時，當成為晶瑩雪白的球型糕狀，既泡開后，再放入冰糖及適量的水（或者加純蜂蜜沖服），這樣就可以吃了，營養相當豐富。
吃法二：熟吃人參蛤蟆油
1、將人參（生曬參或紅參）水煎，過濾出水煎液，冷卻后用來浸泡蛤蟆油。
2、泡開之哈士蟆油加適量糖（亦可不加），放入鍋內蒸熟，冷卻后服用。
功效：人參哈蟆油具有人參和蛤蟆油雙重營養保健作用，是比較好的哈士蟆油食用方法。

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