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空心菜怎么炒：

素炒空心菜，很好吃。尤其是豬油和蒜末的搭配是這道菜的亮點。整道菜很提味的，也適合減肥的人士。

準(zhǔn)備：空心菜250克、蒜末3克、姜末3克，食鹽、胡椒、雞精適量，豬油10g、色拉油10g(愛吃辣可以加點辣椒）。

做法：

1.空心菜摘好，然后洗凈，在洗最后一道時，滴幾滴檸檬汁浸泡，準(zhǔn)備炒的時候在瀝干空心菜。

2.鍋底給豬油和色拉油，燒到8層熱，下入姜末、蒜末、空心菜，大火爆炒30秒，然后點適量水，再加入食鹽、味精、胡椒素炒空心菜做好了。

個人經(jīng)驗：炒空心菜，給適量的豬油，可以使空心菜吃著更嫩，更香。（ 豬油可以起到提味的作用，也會使這道菜吃起來更嫩更香）

空心菜怎么處理：

1、把捆綁通菜的繩子解開，讓菜得到自由，也方便拿取摘菜。

2、菜桿的頭部先摘掉一段。因為這一段通常都爛了，遭到損壞或者太硬了。長度不定。只要能把爛的，遭到損壞的和硬的摘掉就可。

3、菜桿上的壞爛黃葉先摘下，扔掉。再把剩余的菜桿上的所有好的葉都從桿與葉的連接處徹底摘掉葉。

4、把菜桿身上的所有葉都摘干凈。把桿放到一個盆里，把葉放到一個盆子，分開放置。

5、葉清洗的時間稍微長點，而且葉占地大，但是做出來之后，份量比較少。桿缺不一樣。看著少，切出來之后分量比較多。所以菜桿可以分幾次吃，吃的時候再洗。先用保鮮袋分開裝好。葉可以炒，可以配菜，可以做湯。桿從來炒肉味道相當(dāng)不

空心菜怎么炒不變黑又嫩好吃：

不需要，清炒空心菜的做法如下：

主料：空心菜400g

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、大蒜適量

步驟：

1、準(zhǔn)備洗凈摘好的空心菜

2、大蒜切好

3、熱油鍋

4、下大蒜炒香

5、下空心菜下去

6、加點鹽

7、滴幾滴醬油翻炒均勻即可

8、盛出就可以上桌享用啦

空心菜怎么炒教程：

1、空心菜洗凈后菜梗改刀成段，用水浸泡20分鐘，用刀背將空心菜梗拍扁。
2、熱鍋汽油，下姜絲、椒圈、蒜末爆香，再下豆豉，下空心菜炒至斷生。
3、加鹽、生抽調(diào)味，加酒釀提鮮，加入紅尖椒絲炒勻，辣炒空心菜梗就做好啦。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是空心菜怎么炒(空心菜怎么炒不變黑又嫩好吃)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。