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怎么辨別真假：
一、堿面法勾兌酒堿面
首先是準備堿面 、白醋、四個透明的杯子，一把小勺子。
接下來，實驗正式開始，將四個透明杯子一字擺開，左邊兩個杯子里倒入真正的紅酒，右邊兩個杯子倒上勾兌假酒 。一般勾兌葡萄酒的酒液液體稀薄，透明度很高，聞上去有一股沁人心脾的香甜；而真正的紅酒酒液稍黏稠，透光，但透明度略低 ，氣味有些發酸。
隨后，用小勺取半勺堿面，放入其中一杯真紅酒中均勻攪拌，另在一杯勾兌酒中也放入等量堿面，并加以攪拌。約摸半分鐘左右，4個杯子的對比度出現了明顯變化：兩杯真紅酒中，放入堿面的一杯顏色明顯變成了藍黑色，甚至幾近于全黑色，酒液透光度幾乎接近于零，即使對著太陽光也不再透明，跟未放堿面的一杯形成了十分鮮明的差異；而兩杯勾兌酒中，放入堿面的一杯沒有任何變化，與未放入堿面的一杯在顏色、透明度上還是一模一樣。
白醋驗過后，真身敲定。半勺堿面，假葡萄酒原形畢露，這一過程著實令人驚嘆。但實驗并沒有結束，堿面只是讓假酒現形，而真酒身份的最終確定，還得需要另外一個主角出場，那就是白醋。
將白醋倒在小勺里 ，在剛才放入堿面的兩個杯子中各加一勺，攪拌均勻之后，遇堿面變成藍黑色的葡萄酒立刻又還原到了最初的紫紅色，也恢復了之前的透光感，而勾兌假酒依然沒有絲毫變化。
【所用白醋至少應當與堿面用量相當或略多于堿面用量，否則就可能會影響顏色還原效果?！?
通過這一步，就能完全確定，前后有兩次顏色變化的是真正的葡萄酒 ，也就是100% 的葡萄汁 ，而始終沒有發生顏色變化的就是勾兌的假葡萄酒。
堿面法實驗原理
花色苷存在于葡萄的葡萄皮當中，而花色苷遇堿就會發生化學反應，原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。按照國家標準規定，真正的葡萄酒必須是 100% 的葡萄汁 ，而葡萄汁中肯定會有花色苷，因此，如果遇堿變色，就說明葡萄酒是真的。
而假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有一丁點兒的葡萄汁 ，顏色都是色素兌出來的，而色素跟堿不會發生任何反應，所以不會變色。
而加白醋后，與堿反應后的花色苷跟酸再次發生化學反應，變回了原來的紫色，進一步證實了葡萄酒確實是100%葡萄汁的真酒。
二、紙巾法
如果你是在酒店里點的葡萄酒，手頭又沒有堿面怎么辦？還有一種更簡便的方法——“紙巾檢測法”可以鑒別葡萄酒的真偽。
取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯，憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。
這種檢測方法雖然簡單易行，但也要根據紙巾的質量來判斷，紙巾質地對液體的擴散也存有一定的影響。
怎么辨別真假蜂蜜：
怎樣鑒別玉髓
觀光澤:真玉器無論半透明或不透明，都有溫潤光澤，內部夾有少量雜質或呈棉絮狀花紋均屬正常;假玉器色澤干枯，灰暗呆板無靈氣，有的還有氣泡。
測硬度:用刀刻、刮，真玉器不留痕跡。
拈比重:真玉器手感沉重，假的則輕飄。
聽聲響:把玉器用線懸空掛起，用硬物敲擊，真品的聲音清脆悅耳，余韻悠揚;假的則相對沉悶干澀。
看斷口:用10倍放大鏡觀察，真玉器的斷口參差不齊，可見比較細密的結構;假玉器的斷口整齊發亮的，常為玻璃類仿制品，斷口結構粗糙、無蠟狀光澤的是石質仿制品。
怎么辨別真假教程：
1、看木質結構是否具有上述紅木的特點
即木質本身是否帶紅色、黃紅色、芝紅色等多種自然色澤；木紋是否質樸美觀，幽雅清新，上漆后木紋是否仍然清晰可見。而假的紅木家具經過油漆以后，一般來說顏色厚實，常有白色泛出，并且無紋一可尋。
2、看重量
真的紅木家具堅固結實，質地特別緊密，比一般的柞木要重。而相同造型、尺寸的假紅木家具，重量要比真品明顯偏輕。
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