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15日傍晚，記者在采訪團駐地報到之后，慕名前往蕭記三鮮燴面燴面美食城，品嘗河南十大風味名吃之一的蕭記燴面。

河南菜看上去平淡無奇，不像南方菜那樣精致蕭記燴面，可是別慌，入口一嘗，味道很不錯哦。

蕭記燴面館

1986年，蕭記燴面剛開張時，連個門店都沒有，從一張帆布篷，一張矮桌，一條板凳、一鍋湯起家。彈指一揮間，如今的蕭記，僅其總店每年就向國家上繳利稅100多萬元!

蕭記燴面的創(chuàng)始人蕭鴻河原是鄭州國營長春飯店做伊府面的師傅，退休后領著兩個兒子開起了燴面館。他沒有沿襲傳統(tǒng)的羊肉燴面風格，而是從自己拿手的伊府面中找到了靈感，將味道鮮美、營養(yǎng)價值高的海參、魷魚加入羊肉燴面中，稱之為三鮮燴面。

傳說中的蕭記燴面，很好吃的哦

許多人都有相同的記憶，當時的蕭記燴面館開在人民路與東太康路交叉口的三角地帶，通宵營業(yè)。風雪之夜，三兩知己歡聚于此，叫上一盤紅油豆絲、一盤扒羊肉，每人面前一碗熱氣騰騰的三鮮燴面，即便是就著一瓶最昔通的白酒，也能有無限的快意!

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當初的地攤如今已經發(fā)展成了鄭州蕭記面食有限公司，老板蕭存興是蕭鴻河的大兒子。位于鄭汴路貨棧北街的總店由蕭存興親自掌舵，下屬3家直營的分店分別由其愛人、兄弟及其侄女坐鎮(zhèn)。除此之外，蕭存興還以加盟店的形式在鄭州發(fā)展了多家分店。十幾天前，鄭州西郊工人路上的西三鮮燴面墟剛剛開業(yè)，就和其他幾家蕭記的分店一樣，顧客盈門、生意興隆。

蕭記第一次創(chuàng)業(yè)時，掛的招牌是“三鮮蕭記燴面館”蕭記燴面，隨著名氣越來越大，招牌改成了“蕭記三鮮燴面館”，而今天其總店的招牌已經改成了“蕭記三鮮燴面美食城”。

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