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做火鍋怎么做：

海帶做火鍋怎么做好吃 直接放火鍋里就行了哦 海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。 1、茶，吃海帶之后，不要立即喝茶，更不要立即吃酸的水果。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。 2、得了甲亢的人就不要多吃海帶了，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情。 3、哺乳期的婦女和懷孕的婦女盡量少吃海帶。因?yàn)閶雰汉吞喝绻麛z入太多的碘，會(huì)造成甲狀腺功能障礙問題。 孕婦只要保證每周吃1-2次海帶，就可滿足孕期碘之需

牛蛙做火鍋怎么做：

羊肉火鍋在泉州算是比較有特色的了，在入冬或者冬至?xí)r，泉州有個(gè)不成文的小傳統(tǒng)，不少家庭會(huì)買牛羊肉來溫補(bǔ)一下，也因?yàn)檠蛉鈱儆诒容^溫?zé)岬氖逞a(bǔ)型食物，入冬吃一些可以做好御寒的準(zhǔn)備。在泉州，水門巷吃羊肉有兩三家店還是可以的，有一家號(hào)稱有百年歷史的老店了，可以去看看的。價(jià)格還是很實(shí)惠，人均也才幾十元。說到羊肉火鍋怎么做，我就來分享下在泉州自己的家庭做法吧。首先，買好新鮮的羊肉或者羊排切大塊洗干凈，然后冷水下鍋，水開之后，撇去頂層的那些白白的浮沫，加幾片生姜、切幾段大蔥進(jìn)去。然后鍋里加入適量油，放入冰糖、朝天椒幾顆（根據(jù)自己喜歡的辣度）、干辣椒、陳皮、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香等輔料小火炒香，然后把羊肉爆炒幾分鐘，再加點(diǎn)料酒和老抽。這樣的羊肉會(huì)比較香也比較不會(huì)腥。然后準(zhǔn)備好食材，洗好茼蒿菜，大白菜，再準(zhǔn)備點(diǎn)豆腐、自己喜歡的貢丸，牛肉丸等火鍋料。接下來重點(diǎn)來了！在我們家自己的做法是做啤酒羊肉火鍋，把剛才爆炒好的牛肉和湯汁一起倒入煮火鍋用的鍋里，然后放入一點(diǎn)點(diǎn)水，接著就倒?jié)M啤酒，啤酒就是湯了哦（當(dāng)然提醒下，吃這個(gè)后可不要開車）。然后這個(gè)時(shí)候就可以用菜去刷火鍋了。我個(gè)人喜歡加點(diǎn)香菜和蔥在上面，會(huì)比較香。然后肉和酒的湯汁可以舀起來澆在飯上，還是很不錯(cuò)的。 （閩南網(wǎng)洪阿霜）

做火鍋怎么做教程：

首先在鍋里用油將辣椒爆炒至5成熟，接著放入牛油混合翻炒，放入大蒜瓣、花椒籽、郫縣豆瓣混合爆炒，等到辣椒完全炒熟了，就放入干辣椒、鹽、耗油調(diào)味，辣椒炒成焦紅色，就加水熬成湯底，等到水開后，放入切段的香菜和蒜苗即可。

1、首先將制作白湯，這里用的是雞肉、豬排骨、豬大骨。洗干凈后放在沸水中焯一遍，再用清水洗干凈。

2、接著和姜片一起放入鍋中，加水，用大火煮沸，撈去泡沫后改用小火煲出鮮味。

3、然后制作紅湯，準(zhǔn)備炒鍋，倒油燒熱，放豆瓣醬、干辣椒、花椒、十三香、姜片一起放入鍋中炒，炒至辣椒變朱紅后，倒入之前做好的白湯小火煮十幾分鐘即可。

1、將干辣椒段和干花椒用熱水浸泡15到20分鐘。

2、在鍋里放鹽、雞精、冰糖、醪糟、白酒，接著放入火鍋底料。

3、將泡好的辣椒段和花椒放進(jìn)鍋里。

4、然后加入高湯，白開水或者是雞湯、骨湯都可以。

5、最后放入姜片、蒜瓣、大蔥段，大火煮開就可以開始涮菜了。

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