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豆腐怎么做的：

希望對你有幫助
如何做豆腐花（腦）

1、豆腐腦的做法

如果你有豆?jié){機，真的就是不難了。

豆?jié){的濃度為：黃豆：水=1：15（不能比這更稀）

豆?jié){煮開后，晾涼。

把內(nèi)酯用一點水溶化后，倒入豆?jié){，趕快攪拌均勻。

我的比例是700ml豆?jié){，加1茶匙內(nèi)酯。

豆?jié){隔水加熱，或蒸，豆?jié){溫度達到80℃左右保持15分鐘即凝固。

2、剩下來的程序就是打鹵了。

豆腐怎么做的視頻：

一定要買北豆腐，因為北豆腐含水量少
買來后不要急于做，放一天后，讓里面的水充分的控出來后，切兩厘米的方塊待用
鍋燒熱加多油，油溫80～90度時下豆腐塊，炸至金黃撈出即可

豆腐怎么做的教程：

豬血豆腐有兩種一種是鮮豬血豆腐.一種是血粉做的.最好的當然是鮮豬血豆腐.
鮮豬血豆腐;是在殺豬前在一個盆里放點鹽和水然后就將豬血接入盆中,并用東西攪和防止凝固過快而造成不均.你問的.在家煮的為什么不會象市場上賣的那么嫩？市場上賣的豬血豆腐由于是血粉做的肯定加了配料的.如在家自己做是鮮豬血的話.主要就 是看你的煮血過程了.煮血時一定不能大火煮.而要用小火慢慢煮.不要讓水開.只要讓水保持一定的溫度就可以了.一直到煮熟都是這要.

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