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對于喜歡吃燒烤的人來說，大部分都能區分錫紙和烤肉紙，當然肯定也有很多人覺得烤肉紙和錫紙是一樣的，但是其實它們是有區別的燒烤紙，那么它們有什么區別呢？

錫紙有著非常好的傳熱功能，密封性也非常好，所以我們在燒烤的時候用的比較多，像烤金針菇、烤韭菜等都非常受歡迎。用錫紙烤可以讓食物保持它原有的味道，同時我們加入的醬料還可以讓它更美味。

除此之外，錫紙也有非常多的作用，首先是幫助我們鎖住水分，讓食物保持原有的味道，其次它還可以防止我們的肉與烤爐粘在一起，起到隔絕的作用，最后可以在我們烤肉的時候加入更多的料，這樣就不會撒的整個烤爐都是這些醬料。

而烤肉紙，它主要成分是硅油，因此也叫硅油紙，我們在燒烤的時候可以拿烤肉紙墊在下面防止食物烤焦，注意我們用烤肉紙烤肉的時候不能用太久，一般用2~3次就得換了，因為用多了，烤肉紙會變色，也可能粘了很多我們烤肉的殘渣，所以我們要頻繁更換烤肉紙。

烤肉紙不僅可以用來烤肉也有非常多的作用燒烤紙，一方面就是我們烤肉的時候使用的，另一方面就是我們做蛋糕或者其他糕點的時候，可以用這種紙墊在下面，起到隔離的作用，防止粘在一起。

烤肉紙和錫紙的作用不一樣，所以我們可以根據自己的需要進行選擇，或者我們可以準備這兩樣紙，以備我們需要的時候又沒有。

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