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栗子發芽一點點還能吃嗎
栗子發芽后最好不要吃，因為栗子發芽后會有黃曲霉毒素，是致癌物。黃曲霉毒素毒性很大，即使高溫煮沸也很難完全殺死它。意外過量食用發芽板栗會對身體造成很大傷害，并可能導致中毒。所以板栗發芽后不建議蒸煮。即使去掉芽，黃曲霉毒素也不能去掉，因為黃曲霉毒素發芽后會遍布板栗。另外，栗芽中含有少量的茄堿，可刺激黏膜，抑制體內膽堿酯酶的特異性。
所以買了新鮮的栗子要盡快吃。最好生吃或煮熟。鮮栗子含有多種營養成分，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化，延年益壽。栗子還富含維生素C，對牙齒和骨骼都有好處。吃了之后，孩子可以促進成長，老人可以延緩衰老，增強體質。
吃了發芽的栗子怎么辦?
1.多喝水。如果是吃太多發芽板栗導致腹瀉，可以多喝熱水，可以有效緩解腹痛，適當加點鹽，補充體內流失的電解質，稍微休息一下。
2.止瀉。如果腹瀉沒有緩解，建議多吃一些止瀉的食物，多喝胡蘿卜湯和大蒜水，或者在醫生的指導下服用一些止瀉催吐的藥物。
板栗有一點點發芽能吃嗎
發芽的板栗最好不要吃。雖然說板栗發芽本身是無害的，只是口感上也許會打個折扣，營養啊什么的也會降些，但不會產生額外的毒素。
發芽的板栗不要吃，主要是因為板栗發芽后會產生一種有害的物質，也是很常見的一種毒素，那就是黃曲霉素，這種毒素如果食用過量的話對人體的傷害是很大的，可能會出現中毒的癥狀，這是一種致癌的病毒，嚴重的可能會對生命造成威脅，所以如果發現板栗發芽了千萬不要吃，就算是將芽去掉也不能吃。孕婦能吃發芽的板栗嗎?
不管是板栗還是別的什么,如果出芽或者變質發霉就一定不要讓孕婦吃,常人吃了可能問題不大,但是孕婦是十分的敏感的,不能亂吃這些東西買回板栗要盡快吃完
新鮮的生板栗買回家后請盡量盡快吃完，不管是生吃還是熟吃，吃新鮮的當然是最好的，新鮮的板栗含有多種營養物質，對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病都有防治作用，是延年益壽的佳品。板栗中還含有豐富的維生素C，對牙齒、骨骼都是有好處的，小孩吃了能促進發育，老人吃了能延緩衰老，增強體質。板栗的存放技巧
放入陰涼通風處
將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話嗎，保存一兩個月是沒有問題的。
風干保存
板栗浸入冷水桶里, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃里, 高掛在通風處,讓其自然風干。這樣的話，讓板栗風干的話能夠大大提高板栗的保存期限。
放入沙子中保存
把沙子裝進容器里，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子后，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完后，最后加一層沙子。
隔一段時間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會導致板栗爛掉的。特別說明：
板栗很容易生蟲，也容易爛，可能你發現板栗的表面是好的，可是里面卻有蟲，其實是很常見的，所以板栗買回家盡量快點吃掉，板栗爛了就不要吃，如果買得比較多，可以放在陰涼干燥的地方，潮濕的地方更容易爛。
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