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肉餡發酸了還能吃嗎

依據個人口感喜好不同，餃子餡可以做成多種形式，例如白菜豬肉餡兒、韭菜雞蛋餡兒、胡蘿卜粉條餡兒、三鮮餡兒、牛肉餡兒等。無論哪一種餃子餡，都是富含多種營養物質的有機成分。餃子餡兒如果放置時間較長，會與空氣中的細菌接觸而發酵，造成餃子餡氣味發酸。發酸的味道其實是細菌利用了餃子餡兒中的營養物質而排泄的代謝廢物，是一種發霉的表現。此時的餃子餡含有大量細菌和毒素，是不能再吃的。

綜合上述內容可知，為了身體健康，肉餡發酸了之后就不要吃了。自家包餃子的時候要盡可能將面與肉餡搭配均衡，減少浪費。

豬肉大蔥餃子餡發酸還可以吃嗎？

餃子餡發酸往往說明已經變質了，不能在食用了，扔了吧，健康最重要。

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