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酸奶可是我的最愛(ài)，酸酸的、甜甜的。但是原來(lái)我真不知道“炒酸奶”是怎么回事，做飯時(shí)有炒菜，酸奶怎么還能炒呢？炒過(guò)的酸奶與不炒的酸奶有何不同呢？

那一天，姐姐說(shuō)帶我去吃炒酸奶，我別提有多開心了！

我們來(lái)到一中附近街上的炒酸奶小吃店，剛進(jìn)店，就聞到了一股濃濃的奶香味，只見(jiàn)食品單上列著十幾個(gè)炒酸奶的品種，有草莓味的、抹茶味的、藍(lán)莓味的、原味的，還有巧克力炒酸奶等等，光看圖片我都已經(jīng)要流口水了。

我點(diǎn)了最愛(ài)的藍(lán)莓味炒酸奶。只見(jiàn)店員阿姨將酸奶倒進(jìn)平鍋里開始來(lái)回翻炒，咦？怎么看不見(jiàn)火呢？我急忙問(wèn)阿姨。阿姨笑笑說(shuō)：“孩子啊炒酸奶，你看阿姨用鏟子將酸奶翻來(lái)翻去，好像在炒菜，但阿姨不是用火炒，這個(gè)平鍋不是普通鍋，它其實(shí)是個(gè)炒冰機(jī)。”說(shuō)著，指了指平鍋下面的東西。我這才恍然大悟，原來(lái)，阿姨在翻炒酸奶的作文時(shí)候，酸奶在炒冰機(jī)里逐漸凝固，就在酸奶快凝固時(shí)，阿姨將藍(lán)莓汁澆到酸奶上，又抓了點(diǎn)兒藍(lán)莓粒撒上，一碗漂亮可口的炒酸奶就快完成了。最關(guān)鍵的一步，就在藍(lán)莓汁慢慢凝固在酸奶上面時(shí)，阿姨迅速用刀把像一張餅大小的酸奶切成小塊。阿姨說(shuō)之所以這樣做，一是方便食用，二是能使藍(lán)莓的味道與酸奶結(jié)合在一起，真正達(dá)到炒酸奶的“色、香、味”俱全的效果。

阿姨把炒酸奶放到盒子里遞給我，剛才還在流口水的我立馬來(lái)了精神，兩眼發(fā)光，迫不及待地把一塊炒酸奶含在嘴里，慢慢咀嚼、細(xì)細(xì)品味，涼絲絲的、酸溜溜的濃郁的酸奶香味加上甜絲絲的、淡淡的藍(lán)莓果香味，真是世間美味，在炎熱的夏天，吃上一口香噴噴、涼絲絲、酸甜可口的炒酸奶炒酸奶，這感覺(jué)美妙極了。

品嘗著炒酸奶，我也終于清楚了炒酸奶的秘密。你也去品嘗品嘗這美味小吃——炒酸奶吧！

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