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中國(guó)真正的國(guó)酒是哪個(gè)品牌
如今社會(huì)，中國(guó)真正的國(guó)酒就要數(shù)茅臺(tái)品牌了。
提及中國(guó)的國(guó)酒就要說(shuō)起白酒的歷史，國(guó)酒的定義在于銷(xiāo)量穩(wěn)居第一的，就坐擁國(guó)酒的第一把交椅。在1978年至1994年間，山西省的汾酒品牌是當(dāng)之無(wú)愧的國(guó)酒品牌，因?yàn)樵诋?dāng)時(shí)那個(gè)年代，每當(dāng)賣(mài)出一斤的白酒，汾酒肯定占有百分之五十的份額，可以說(shuō)汾酒這一個(gè)品牌撐起了白酒的半邊天，也就是從這個(gè)時(shí)候，汾酒也就獲得了“汾老大”的稱(chēng)呼，在那個(gè)時(shí)期，汾酒發(fā)展勢(shì)頭特別旺。1998年，汾酒品牌開(kāi)始出現(xiàn)轉(zhuǎn)折，出現(xiàn)了一批假酒問(wèn)題，連帶出現(xiàn)了很多的退換貨現(xiàn)象，自此汾酒品牌的白酒開(kāi)始下跌，與此同時(shí)，茅臺(tái)酒液開(kāi)始崛起。
茅臺(tái)白酒抓住了機(jī)遇，利用獨(dú)到的釀造工藝與原材料相結(jié)合的原則，生產(chǎn)出質(zhì)量過(guò)硬的白酒，所生產(chǎn)的醬香型白酒至今無(wú)法被超越，并在2006年的時(shí)候，國(guó)務(wù)院把茅臺(tái)集團(tuán)的先進(jìn)生產(chǎn)工藝已經(jīng)列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的范疇了。
為什么汾酒才是國(guó)酒？
據(jù)稱(chēng)，汾酒才是國(guó)酒的印象應(yīng)該是來(lái)源是在共和國(guó)開(kāi)國(guó)大典晚宴期間，用酒就是汾酒的這段歷史。但是實(shí)際上，汾酒并不是國(guó)酒，我們國(guó)家官方也從未表示指定汾酒或者是其他白酒品牌是國(guó)酒。
汾酒這個(gè)牌子歷史比較悠久，曾經(jīng)蟬聯(lián)了五屆中國(guó)名酒稱(chēng)號(hào)。然而有些網(wǎng)友通過(guò)其他渠道知道了一些資訊，說(shuō)汾酒才是國(guó)酒，據(jù)稱(chēng)，汾酒才是國(guó)酒的印象應(yīng)該是來(lái)源是在共和國(guó)開(kāi)國(guó)大典晚宴期間，用酒就是汾酒的這段歷史。但是實(shí)際上，汾酒并不是國(guó)酒，我們國(guó)家官方也從未表示指定汾酒或者是其他白酒品牌是國(guó)酒。
汾酒是我國(guó)古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時(shí)，尚待進(jìn)一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個(gè)酒名。《北齊書(shū)》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽(yáng)寫(xiě)給河南康舒王孝瑜的植中說(shuō)：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”，宋《北山酒經(jīng)》記載?！疤茣r(shí)汾州產(chǎn)干釀酒”，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”，說(shuō)的都是汾酒。
當(dāng)然一千四百多年前我國(guó)尚沒(méi)有蒸餾酒，史料所載的“汾清”、“干釀”等均系黃酒類(lèi)。宋代以后，由于煉丹技術(shù)的進(jìn)步，在我國(guó)首次發(fā)明了蒸餾設(shè)備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國(guó)已有蒸餾酒。我國(guó)的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內(nèi)，都是由黃酒演變和發(fā)展起來(lái)的。明清以后，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時(shí)杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世。
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