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拿鐵(latte)的主要原料就是牛奶,并未添加其他物質(zhì)。通常在意大利或國外其他的咖啡館,如果消費(fèi)者把拿鐵當(dāng)做“拿鐵咖啡”,單點(diǎn)一杯latte的話,只會(huì)得到一杯純牛奶。如果是想喝拿鐵咖啡,需要點(diǎn)coffee latte。不過,由于咖啡名稱在傳播過程中出現(xiàn)簡化的原因,在咖啡店點(diǎn)“拿鐵”也是有可能得到一杯拿鐵咖啡的。
拿鐵咖啡(coffee latte)的主要原料則是咖啡液和牛奶,其主要分為意式拿鐵咖啡和美式拿鐵咖啡。意式拿鐵咖啡的主要原料是意式濃縮咖啡Espresso和牛奶,而美式拿鐵咖啡則是將部分牛奶替換成奶泡。此外還有一種歐蕾咖啡,可以當(dāng)作是歐式拿鐵咖啡,其是將部分牛奶替換成奶油。
需要注意的是,由于拿鐵實(shí)際上只是指牛奶,因此很多咖啡店、冷飲店推出的拿鐵系列,如抹茶拿鐵、紅茶拿鐵、紅絲絨拿鐵等,其實(shí)都是不含咖啡成分的,只是添加了牛奶的一種飲品而已。
拿鐵(Latte)在意大利語里是“牛奶”的意思,就表示是單純的牛奶,不含任何咖啡。如果是咖啡搭配牛奶,這種飲品叫做咖啡拿鐵或者拿鐵咖啡。
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