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貓屎咖啡真的是用貓屎做的嗎

麝香貓吞食咖啡豆后，其消化系統會消化掉果皮外殼的果肉，而堅硬無比的咖啡豆則會被排出體外，并且這些咖啡豆在經過消化系統時還會進行獨特的發酵，可以助于降低咖啡豆的苦澀感。

真正的麝香貓咖啡沖泡出的貓屎咖啡會散發出似蜜糖與巧克力的香味，無需另外添加糖奶也可以得到香甜順滑的口感，并且在回味時還會有淡淡薄荷清涼感在口齒中縈繞。

但由于該類咖啡的產量稀缺、價格高昂且需求量大，因此不少商家開始人為圈養麝香貓。在不顧及麝香貓食量小的情況下，強行逼迫其過度進食咖啡果，只為產出貓屎咖啡。這樣產出的貓屎咖啡不僅質量參差不齊，而且還導致麝香貓的“貓生悲慘”，因此近年來不少咖啡愛好者都在呼吁大家理性看待貓屎咖啡。

貓屎咖啡是用貓屎做的嗎

是的。
實際情況是這樣的：
麝香貓喜歡吃咖啡樹的果實“咖啡果”(coffee cherry)，而咖啡果里的種子就是生咖啡豆(green coffee bean)
麝香貓拉出的糞便中，這些咖啡豆都還是完整的，不過他們都在麝香貓的消化系統中經歷了獨特的發酵(ferment)，這為制作咖啡省去了不少工藝流程。
之后，把這些麝香貓便便清洗干凈、曬干，再直接進行烘焙，就能得到成品的貓屎咖啡。擴展資料：貓屎咖啡，顧名思義，由貓的糞便作為原料做出來的咖啡稱為貓屎咖啡，其實嚴格意義上來說，貓屎咖啡是使用印尼野生麝香貓的糞便中未消化的咖啡豆制作的。
貓屎咖啡產自于印度尼西亞，是全世界最昂貴的咖啡，主要原料是貓的糞便，一杯4安士的貓屎咖啡可以賣到168美元（約人民幣1400元）！這種咖啡的稀有之處在于，它源自一種印尼野生麝香貓的糞便。
在印尼當地有種動物叫麝香貓，也稱“果子貍”。麝香貓在印尼特愛精選肥美多槳的咖啡果子吃，吃了咖啡果子后又難以消化，原粒咖啡豆就拉出來了，當地的農民通常把發現麝香貓的大便當作是上天的恩賜，他們把麝香貓糞便撿起來，小心地收集，再經過挑選、晾曬、除臭、加工烘焙等數道工序，這樣就制造出“貓屎咖啡”。參考資料：搜狗百科：貓屎咖啡

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