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相關機構發布的數據顯示,目前國內餐飲連鎖化率呈現逐年上升的狀態,按照目前的市場增速計算,預計到2024年餐飲連鎖行業的整體規模有望達到6.6萬億元。值得關注的是,市場體量在持續提升的同時,消費者們的需求也在發生著深刻的變化,他們已經不僅僅滿足于便捷、好吃等基本訴求,而是升級為追求更加安全衛生、更為良好的體驗,品質有保障的連鎖品牌面臨著巨大的發展空間。
“曼玲粥”作為國內粥類連鎖加盟賽道中的領跑者,基于對市場發展趨勢的深刻洞察,本著為加盟商發展賦能、推動消費者體驗升級的“雙向奔赴”理念,持續地進行運營體系升級,其中一個重要舉措就是規范加盟店操作標準和衛生水平,進而有力地保障國內數千家店鋪餐品品質的統一。近期,“曼玲粥”推出的加盟商直播計劃就是具體措施之一,該活動旨以展現“明廚亮灶”的方式,起到讓消費者監督、激勵加盟店遵守標準的目的。
以直播活動展現品牌的食品安全自信
據“曼玲粥”的相關負責人介紹,目前加盟商直播計劃已經在部分店面中啟動,為了提升加盟商參加活動的積極性,總部出臺了一系列扶持政策。“凡是那些在場景和時長等方面符合直播要求的加盟商,總部會為其免去月度運營費用,得知消息的加盟商已經開始陸續行動起來,接下來的時間里短視頻平臺或將開啟我們品牌的直播浪潮!”品牌負責人這樣說道。
在談到舉辦這次活動的目的時,“曼玲粥”的負責人說,這主要源于兩方面的原因。一是當前餐飲市場的消費環境發生了深刻變化,消費者們越發注重食品安全問題,他們在品嘗到美食的同時,更加期望了解食品的制作過程,以得知吃到口中的食物是不是能確保健康。直播可以向消費者真實地展示“曼玲粥”后廚制作流程,體現品牌在食品安全上的自信。此外,這次活動也將進一步強化加盟商的操作規范程度,有力地拉動“曼玲粥”整體運營水平提升。
為了使得這項活動順利開展,“曼玲粥”總部前期在眾多的加盟店中,精心選擇了一批各方面都比較符合活動條件,以及知名度比較高的店面中率先啟動,品牌方還專門抽調了精湛力量手把手為參加活動的加盟商們進行培訓,從直播流程、細節把控、場景展現等角度,讓相關人員盡快掌握技巧,確保活動達到預期效果。
多措并舉,為加盟商和消費者“雙向賦能”
目前,受疫情防控政策放開等因素影響,餐飲等行業的發展開始進入全面恢復階段,行業的競爭也開始變得越發激烈。“曼玲粥”自成立以來從一家小門店發展成為了在全國擁有上千家連鎖店的大型品牌,在加盟店數量還在持續增長的情形下,如何給加盟商進行賦能,同時提升消費者的品牌忠誠度,成為了擺在“曼玲粥”面前的重要課題。
“曼玲粥”提出了“雙向奔赴”的戰略,即同時對加盟商和消費者的需求進行雙向賦能。加盟商層面,公司總部設有品牌推廣部、品牌運營部、籌建部、招商部、客戶服務部、產品研發中心等,可以為眾多的創業者們提供涵蓋選址、裝修、設計、人員培訓等在內的保姆式扶持。公司在全國建立了多個倉儲物流配送基地和完善的供應鏈體系,保障所有食材供應鏈直采直供,不僅能確保餐品的品質,同時也幫助加盟商節省了成本。在總部的扶持下,即使是沒有經驗的創業者也能輕松地獲得理想的經營業績。
消費者層面,“曼玲粥”著力滿足不同群體的需求,可以提供外賣、堂食、外帶在內的消費體驗。在產品上,推出有營養肉粥、甜粥、全素粥、海鮮粥、蒸品、點心、佐餐小菜等,同時還推出了招牌餅類,一日三餐都可以在這里解決。除此之外,“曼玲粥”還非常注重食品的安全衛生,出臺有嚴格的操作規范,確保讓食客們吃的安心、放心。
隨著“曼玲粥”加盟商直播計劃的開啟,該品牌無疑將進一步借助于網絡力量提升品牌知名度,憑借著對于產品品質的十足底氣在競爭激烈的市場中鞏固品牌地位。
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