黑色經(jīng)典長沙臭豆腐(天天向上力薦的黑色經(jīng)典長沙臭豆腐，爆紅背后有何魔力？)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:黑色經(jīng)典長沙臭豆腐(天天向上力薦的黑色經(jīng)典長沙臭豆腐，爆紅背后有何魔力？)。
春節(jié)前最后一期《天天向上》
我們再一次見證了長沙美食的魔力
特別是黑色經(jīng)典長沙臭豆腐
憑借著出眾的口味博得天天眾人一致好評！
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那么，人氣爆棚的黑色經(jīng)典長沙臭豆腐，
究竟有何過人之處呢？
01
名牌大學(xué)高材生團(tuán)隊(duì)
運(yùn)用函數(shù)思維做臭豆腐
在節(jié)目中，黑色經(jīng)典的負(fù)責(zé)人說到，不同于長沙街頭其他的臭豆腐店，多是以老爺爺老奶奶賣“祖?zhèn)髅刂啤背舳垢癁橹鳌：谏?jīng)典核心創(chuàng)始成員普遍年輕且學(xué)歷較高，他們很多來自北大、湖大等名牌大學(xué)。
在品牌創(chuàng)立的過程中，創(chuàng)始人錢勇軍和他的團(tuán)隊(duì)思考問題解決問題的方式新穎高效，拋棄了傳統(tǒng)的產(chǎn)品品質(zhì)不夠穩(wěn)定、不夠標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)方式。
黑色經(jīng)典
日銷200萬片
布局全國百城千店
天天向上
汪涵力薦
爆紅背后品質(zhì)決定一切
在生產(chǎn)臭豆腐生胚的車間里，團(tuán)隊(duì)經(jīng)過數(shù)千次的反復(fù)試驗(yàn)，充分運(yùn)用所學(xué)，利用函數(shù)思想尋找制作臭豆腐的最佳變量組合，產(chǎn)品工藝配方終于獲得突破性進(jìn)展，徹底解決了以往外地豆腐品質(zhì)無法達(dá)到長沙步行街直營店水平的頑疾。這種精細(xì)又科學(xué)的生產(chǎn)方式，既能在生產(chǎn)過程里嚴(yán)格監(jiān)控所有變量，又能保證每一批次生產(chǎn)的臭豆腐都有品質(zhì)保障。
在解決了產(chǎn)品品質(zhì)跨地域標(biāo)準(zhǔn)化難題后，黑色經(jīng)典長沙臭豆腐啟動(dòng)了快速復(fù)制模式。從產(chǎn)品包裝、店面形象、營銷團(tuán)隊(duì)等等都有一套標(biāo)準(zhǔn)化打法黑色經(jīng)典長沙臭豆腐，綜合競爭力把競爭對手遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩到后面。截止2017年，黑色經(jīng)典已布局全國百城千店，每天售出200萬片臭豆腐。
02
三年研發(fā)歷程
萬人試味體驗(yàn)
都說臭豆腐是聞著臭吃著香。黑色經(jīng)典的獨(dú)特之處在于擁有豐富的獨(dú)家調(diào)味配方和領(lǐng)先的臭豆腐制作工藝。
新工藝做成的臭豆腐原胚，經(jīng)過三五分鐘的油炸后，用筷子在豆腐表面輕輕一敲就挫開一個(gè)小洞，再灌以鮮、辣、香為特色的醬料與湯料。
黑色經(jīng)典臭豆腐制作一切以品質(zhì)為先
醬料的研發(fā)過程，也是匠心的充分體現(xiàn)，黑色經(jīng)典用了3年時(shí)間，不斷改變配方，萬人試味，最后達(dá)到90%的喜愛率才最終選定。可以說黑色經(jīng)典長沙臭豆腐，一碗臭豆腐里花的時(shí)間精力，都是常人無法想象的。
蘸上獨(dú)特醬料，一口咬下去外脆內(nèi)嫩、先鮮后辣，讓食客回味無窮?，F(xiàn)在要想在長沙黃興步行街買一份正宗的黑色經(jīng)典臭豆腐，得排好長好長的隊(duì)。
03
兩款湖南經(jīng)典小吃人氣爆棚
12款湖南特色打造經(jīng)典湘味
除了招牌的臭豆腐，黑色經(jīng)典還獨(dú)居匠心地打造了兩款人氣小吃以及12款方便攜帶的經(jīng)典湘味。
老長沙大香腸
黑色經(jīng)典老長沙大香腸百分百由純?nèi)庵谱?，不添加淀粉。鮮香有嚼勁，口感香脆，還原老長沙地道口味，網(wǎng)紅小吃，人手一根，老少咸宜。
老長沙老壇泡爪
黑色經(jīng)典老長沙老壇泡爪，精選新鮮雞爪原料，傳統(tǒng)工藝，無塵泡制，肉質(zhì)嫩滑，咸香麻辣，回味微酸，是女性吃貨最喜歡的零食小吃。
包裝臭豆腐
黑色經(jīng)典包裝臭豆腐，獨(dú)立包裝，方便攜帶?？谖锻瑯吁r辣誘人，湯汁香辣不上火，是居家旅游、饋贈(zèng)親友的佳品。特別是眼下快過年了，包裝款的臭豆腐非常方便打包帶回家和親友共享。
湖南特色預(yù)包裝系列
黑色經(jīng)典出品的預(yù)包裝食品：精選12款最具湖南特色的地方產(chǎn)品、 香辣小豆干、湖湘毛毛魚、湖南特產(chǎn)醬板鴨、香辣豬蹄、脆脆香豆干、瀏陽火焙魚、手撕東江魚、湖南香干臘肉、辣椒蘿卜、貢菜脆椒.........湖湘特色風(fēng)味，應(yīng)有盡有。
04
沖出湖南走向全國
奪得百強(qiáng)餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)
自創(chuàng)辦以來，黑色經(jīng)典一逐漸成為屢獲殊榮的長沙美食名片，2009年12月25日榮獲中國長沙“創(chuàng)業(yè)之星”稱號(hào)，2010年6月獲共青團(tuán)湖南省委青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)基金會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)。
2010年12月黑色經(jīng)典獲長沙市芙蓉區(qū)政府“創(chuàng)業(yè)明星”企業(yè)稱號(hào)，并相繼獲得“長沙必吃美食”、“坡子街三大名吃之一”、坡子街“8平米的商業(yè)傳奇”、長沙市政府創(chuàng)業(yè)支持企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。
讓長沙乃至湖南人民感到驕傲的是，近日，餐飲類知名媒體《餐飲老板內(nèi)參》主辦的中國餐飲創(chuàng)新年會(huì)在北京舉行，這是國內(nèi)首個(gè)以“創(chuàng)新”為主題的年度餐飲行業(yè)盛會(huì)，陣容豪華堪稱餐飲界的“達(dá)沃斯”！
黑色經(jīng)典長沙臭豆腐一舉奪得了百強(qiáng)餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)。黑色經(jīng)典是唯一一家以湖南本地小吃成功突圍的餐飲企業(yè)，一同得獎(jiǎng)的還有海底撈火鍋、喜茶、西貝莜面村等。
05
黑色經(jīng)典
部分門店信息
黑色經(jīng)典長沙臭豆腐坡子街店
地址：長沙市坡子街火宮殿南門正對面
電話：182 0749 5742
黑色經(jīng)典長沙臭豆腐瀟湘文化店
地址：長沙市黃興南路步行街正街地鐵1號(hào)線黃興廣場1號(hào)出口旁
電話：158 0250 3360
黑色經(jīng)典長沙臭豆腐太平街店
地址：長沙市太平街49號(hào)千度烤魚旁
電話：155 7434 3257
黑色經(jīng)典長沙臭豆腐鴻翔連鎖五一店
地址：長沙市三泰街與藥王街交叉口
電話：158 7499 4082返回搜狐，查看更多
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