冷飲奶茶店(冷飲奶茶店鋪開發(fā)與設(shè)計策劃方案)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:冷飲奶茶店(冷飲奶茶店鋪開發(fā)與設(shè)計策劃方案)。
店鋪開發(fā)與設(shè)計 營 銷 策 劃 方 案 一、市場前景 近年來，奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶 茶因為種類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶 迅速風(fēng)靡全國， 各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶類飲品 更是受到年輕人的鐘愛，情侶約會，朋友小聚閑聊，逛街散步，奶茶都不失為最 好的選擇。奶茶系列飲品，是 1998 年流入內(nèi)地的飲食文化，現(xiàn)在已風(fēng)霏全國各 地。奶茶的品種有原味奶茶、芋香奶茶、椰香奶茶、杏仁奶茶、木瓜奶茶、花生 奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、檸檬奶茶、香蕉奶茶、水蜜桃奶茶、青蘋果奶茶、 綠豆沙奶茶、紅豆沙奶茶、哈密瓜奶茶、百香奶茶、薰衣草奶茶、等等一共有四 十多個品種。 它以獨特的口味受到了男女老少的歡迎，也占據(jù)了飲料市場的一定 份額。奶茶店是目前適合創(chuàng)業(yè)和下崗再就業(yè)的項目之一：投入少，見效快，收入 穩(wěn)定，風(fēng)險小。夏季可以做冰奶茶，冬季可做成熱珍珠奶茶，并且奶茶深受年輕 人的喜愛，一年四季都有市場.而且，現(xiàn)在銷售量逐年呈成倍遞增狀況。 二、商圈分析 （一）市場背景分析 在西鄉(xiāng)塘市場附近有幾所高校，還有不少的居民，有著較大的消費市場。
雖 然西鄉(xiāng)塘市場有較多的飲品店鋪，但是在這一行業(yè)還是有有發(fā)展空間的。在經(jīng)過 市場調(diào)查分析后， 我們得出大多數(shù)人喜歡冷飲產(chǎn)品，特別是學(xué)生們對這冷飲更是 喜愛，在炎熱的天氣，逛街逛累的時候都希望可以喝上一杯冰涼的飲品，稍微的 休息一下。 因此， 我們打算在西鄉(xiāng)塘市場開設(shè)一家冷飲店， 主要經(jīng)營果汁， 奶茶， 茶飲，冰沙，綿綿冰等，附加經(jīng)營一些小吃冷飲奶茶店冷飲奶茶店，鹵味酸嘢。我們希望可以營造出一 種舒適、清閑的氣氛，讓顧客感到放松，愉悅。 （二）經(jīng)營定位 商圈范圍的大小受到商店經(jīng)營形式、商品種類、商店規(guī)模、周邊競爭情況和 交通狀況等因素的影響。 我們的冷飲店是提供逛街購物的的人們來進店小憩，享 用各類飲品。這里是周邊居住人口的集聚區(qū)；附近有較多的學(xué)校，學(xué)生多；比較 靠近車站；附近還有醫(yī)院，有一定的人流量；靠近客流量大的公車站點，可以為 冷飲店帶來較多的顧客。并且冷飲店符合大眾口味，能吸引眾多顧客；夏季炎熱 時，消費者會選擇光顧冷飲店，消暑解渴，并且休息一下；許多消費者經(jīng)常在休 閑的時候不知道去哪里放松， 冷飲店可以提供這樣一個輕松愉快的場所。因此我 們打算把店鋪定位西鄉(xiāng)塘市場大門的左手邊， 主要輻射商圈為附近幾所高校以及 附近居民， 次商圈為石埠街道居民以及醫(yī)科大二附院。
若在以后擴大發(fā)展的過程 中，我們會把商圈擴展開來。 （三）選址環(huán)境分析 西鄉(xiāng)塘市場周邊大多數(shù)為高校居多，學(xué)生較多，而且喜歡冷飲產(chǎn)品的也大多 是學(xué)生， 所以開設(shè)地址很符合我們的店鋪，特別是西鄉(xiāng)塘市場旁邊的農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué) 院，學(xué)生放學(xué)后可以進店消費。而且，在炎熱的夏天，學(xué)校大門的安保人員可以 抽個人進我們的店鋪進行消費，打包帶走，或者選擇外賣，畢竟很近，不影響他 們的正常工作。 我們的店面適合各個年齡層的人，只要喜歡冷飲產(chǎn)品的都會進店 消費，而且，冷飲逐漸的受到眾人的喜愛，相信發(fā)展會越來越好的。我們對店鋪 選址環(huán)境的分析，將有利于我們后期工作的組織與運營。 三、冷飲店的可行性分析和投資收益預(yù)計 （一）冷飲店的可行性分析 冷飲產(chǎn)品在人們心目中漸漸地有一定的地位，不僅種類繁多，口味多變，而 且市場前景好（特別在夏季） ，并且價格合理。隨著南寧的不斷發(fā)展，人會越來 越多，我們的潛在顧客也會逐漸增多。在夏季，人們對冷飲的需求會更大，我們 可以在夏季加大銷售。在調(diào)查中，消費者在享用冷飲時，不僅是享用冷飲本身， 還會考慮店面的裝修風(fēng)格、服務(wù)、音樂、氣氛以及配套的食品，這更進一步肯定 了我們的店鋪的可行性。
（二）冷飲店投資收益預(yù)計 1、 一次性投入 （1）場地租金：預(yù)計 5100 元 （2）固定資產(chǎn)投入 A、收銀機 POS 系統(tǒng)（1 臺）1×2200=2200+2335（電腦）+4800（軟件）+800 （激光掃描儀）+2300（條碼打印機）=12435 元 全自動封口機（690 元/臺） 、開水桶（165 元/臺） 、封口膜（60 元/卷） 巴臺匙（12 元/個） 、大搖盅（30 元/個） 、 、 珍珠吸管 60 元/件、450 毫升杯 135 元/件（2000 杯/件） 320 毫升杯 125 元/件（2000 杯/件） 密封罐（6 元/個*24 個=144 元） 珍珠匙（4 元/支*2=8） 、冰格（2.50/個*10 個=25 元） 中量杯 14 元/個、專用粉匙（5 元/支）*4 支=20 元 攪拌器（15 元/支） 、小珍珠吸管盒（45 元/個） 、 冰夾（3 元/支*2 支=6 元） 中珍珠保鮮盒（10 元/個） 招牌噴繪 1 張*80=80 元 共計：3456 元 B、果粉類：單價： 15 元/包（1 公斤/包）26 包*15=390 元 提子粉、杏仁粉、榴蓮粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香 果粉、香橙粉、芋香粉、青蘋果粉、哈密瓜粉、菠蘿粉、芒果粉、檸檬粉、巧克 力粉、木瓜粉，椰香粉，香蕉粉、巴西情人粉、番石榴粉，綠豆沙粉，咖啡粉， 花生粉 、藍梅粉 C、奶精：1 大包 單價：300 元/包（25 公斤/包）2 包*300 元=600 元 D、奶茶粉：10 包、 單價：15 元/包（1 公斤/包）10 包*15=150 元 E、果汁類： 單價：18 元/樽* 23 種=414 元 葡萄汁、青蘋果汁、百香果、烏梅汁、草莓汁、菠蘿汁、檸檬汁、金桔汁、哈蜜 瓜汁，薄荷汁，水蜜桃汁，芒果汁，荔枝汁，黑加侖汁，西瓜汁，柳橙汁、巴西 情人汁、木瓜汁、金桔檸檬汁、香檳葡萄汁、藍梅汁、酸梅汁、奇異果汁 F、茶類： （各 5 包） 500 克/包 10*11=110 元 麥香紅茶（11 元/包） 、咖啡紅茶 （11 元/包） G、珠類： （1 箱/12 包） 單價：80 元 （1.5 公斤/包）2 箱*80=160 元 黑珍珠 H、草梅果醬、荔枝果醬
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