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不怕虎牛腩煲餐廳老板說：“出來做餐飲，做好了產品才有資格談情懷牛腩煲加盟，做好了產品才能出有內涵的故事。”但看滿滿的五星好評就可以得知，餐廳的產品已經俘獲了消費者的心，且餐廳早早被便接入了微信支付等互聯網移動支付和點餐平臺。“不怕虎”品牌取自“初生牛犢不怕虎”，項韜希望借此表明其一顆馳騁餐飲界無所畏懼的態度牛腩煲加盟，也表明了這個品牌專注牛腩品類的決心。“不怕虎牛腩”2016年1月創立于廣州，是一家主打牛腩煲的餐廳，其牛腩原料全是貼著“澳洲護照”的進口澳洲牛肉。

不怕虎牛腩煲是廣州市九饗餐飲管理有限公司旗下品牌，目前，“不怕虎牛腩”共有30余款產品，包括3種口味2種牛腩，以及多款配菜、小吃、飲品，人均消費在70元左右。制作方式上與潮汕牛肉火鍋有明顯區分——燉制的牛腩適合大江南北所有中國人，也易于標準化。在味道上，“不怕虎牛腩”更是另辟蹊徑，以古法五香、秘制香辣、特制鮮檸三種口味獨占鰲頭，其中昆士蘭牛腩更是不遠萬里從澳大利亞進口優質牛腩——取自安格斯小牛胸前十三對肋骨間的坑腩肉，務求在產品上追求口感的。不怕虎牛腩一個煲做出三種口味：招牌古法五香牛腩煲、鮮檸牛腩煲、秘制香辣牛腩煲，如果想要吃兩種口味，也可以雙拼。雖然全店就只賣牛腩鍋，但是肉質嫩、湯汁香、蘿卜和腐竹也很入味我們之所以能夠吸引眾多消費者不惜排隊也要吃到我們的牛腩煲，就是憑借美味和注重這些在別家餐廳無足輕重的細節。主攻年輕市場。

據12月27日消息，新銳餐飲品牌“不怕虎牛腩”獲得了餐飲企業九毛九的PreA輪融資，融資額高達1000萬人民幣，力求打造牛腩品類，可謂是今年餐飲界后一顆重磅。“不怕虎牛腩”創始人項韜表示，本輪融資將主要用于人才引進和培養、供應鏈升級，以及進行2017年華南區域的新店擴張。幾年時間，地道北京人韓桐，做了三個餐飲品牌，分別是8號苑、局氣、四世同堂。早年做過旅行社生意的韓桐不是專業的餐飲人，用他自己的話說，“不管是8號苑、局氣還是四世同堂，一開始完全是為了實現自己的一些情懷”。

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