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在日常生活中，我們常常會遇到食材處理的小問題，比如土豆切好泡水放一夜能不能吃。其實，這取決于多種因素。土豆切好泡水主要是為防止氧化變黑，但放一夜后，若保存環境溫度適宜，且水無異味、土豆無變色發軟等情況，一般還能吃；反之，若環境溫度高，土豆可能滋生細菌變質，就不建議食用了。

土豆切好泡水放一夜能不能吃

1、土豆切好泡水放一夜不可以吃；

2、土豆切開后如果直接泡在水中的話，是不建議放到第二天再吃的，因為土豆中含有豐富的淀粉、蛋白質，如果直接在水中浸泡一晚上的話，就非常容易滋生細菌，特別是在氣溫比較高的情況下，這樣容易導致土豆營養成分流失，并且食用后還會食物中毒的風險。