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“解放之初，物資匱乏，梅菜扣肉乃珍貴之物也，師傅心巧，將梅菜扣肉細細剁之，附以湯汁，涂于餅內梅菜扣肉餅加盟，炭火徐徐烘烤，香飄四溢，讓人垂涎不已，深受鄉里贊揚，引得紛紛效仿” --------邵福記

邵福記梅菜扣肉餅，由邵福記品牌傳承者胡超先生經過三年時光的潛心研究，一一拜訪了百余位面點師傅，在家門世代獨家秘方的基礎上，細化為若干標準工序而誕生的特色品牌小吃。產品精選湖南特級梅干菜，通過精選，挑洗，晾干，腌制等多道工序，再加入新鮮五花肉糜攪拌，手工烘焙，力求每一個產品美味精致。梅菜扣肉的香甜與薄皮面餅的酥嫩完美搭配，香脆可口，飄香肆意，吸引了眾多消費者頻頻打卡！

邵福記梅菜扣肉餅，秉承百年的傳統制作工藝，選用上好的原料，呈現最正宗、最地道的梅菜扣肉餅。梅菜的咸香與扣肉的豐腴相得益彰，手工揉制的餅皮將美味層層包住。在高溫的催化下吸入了香醇濃稠的湯汁，一口下去就能把這種滋味盡收舌尖，回味無窮.....

邵福記梅菜扣肉餅開業至今每天爆滿，據統計，每天能賣出上千張餅。邵福記梅菜扣肉餅餅皮酥脆，梅菜香甜，口感適中，香酥可口，讓人吃了忍不住再來一個。咬一口梅菜扣肉餅加盟，滿滿都是給料十足的梅干菜，雖吃不到肉，但滿是肉香。原來高溫已經將五花肉烤化融入到面餅中，才使得這餅跟其他攤位的口感完全不同。

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