樂堡(以O(shè)MO模式做創(chuàng)新餐飲品牌，「脈樂堡」還為中小門店解決社群運(yùn)營難題)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:樂堡(以O(shè)MO模式做創(chuàng)新餐飲品牌，「脈樂堡」還為中小門店解決社群運(yùn)營難題)。
脈樂堡門店設(shè)計
圖片來源 | 脈樂堡提供
編輯 | 石亞瓊
《2019中國餐飲大數(shù)據(jù)白皮書》顯示，中國餐飲市場規(guī)模已超4萬億元。但一方面，實(shí)體餐飲行業(yè)利潤低、競爭激烈、受線下突發(fā)事件影響大；另一邊，互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入下半場，純線上獲客成本高。因此有人看好線下獲客、線上二次變現(xiàn)結(jié)合的OMO（Online-Merge-Offline）新餐飲模式，「脈樂堡」團(tuán)隊就是其中之一。
「脈樂堡」 是全國第一家用互聯(lián)網(wǎng)賦能將線下獲客、線上社群運(yùn)營結(jié)合起來的新型餐飲加盟品牌。
「脈樂堡」團(tuán)隊目前有兩條主要的業(yè)務(wù)線。 第一條是線下加盟店及線上平臺「脈樂生活」，面向餐飲業(yè)小白創(chuàng)業(yè)者；第二套業(yè)務(wù)方案走技術(shù)及服務(wù)輸出路線，為中小型餐飲商戶提供社群代運(yùn)營工具和定制化服務(wù)，工具包括微信小程序、社群智能聊天機(jī)器人等。
從兩條業(yè)務(wù)線分別來說。脈樂堡聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO李楊告訴36氪，提供基于技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化的社群運(yùn)營工具及服務(wù)，主要面向中小型餐飲店，是公司現(xiàn)階段發(fā)展的重點(diǎn)業(yè)務(wù)。根據(jù)市場數(shù)據(jù)，中小體量的餐飲店占到餐飲店總量的60%左右，且這類商戶一般缺乏自研互聯(lián)網(wǎng)社群運(yùn)營工具的能力，對這類工具和服務(wù)有需求。此外，受疫情影響，現(xiàn)階段實(shí)體餐飲仍在緩慢復(fù)蘇樂堡，不適合大力開拓線下門店，而互聯(lián)網(wǎng)社群運(yùn)營業(yè)務(wù)正處于爬坡期。
脈樂堡為品牌直營店、加盟店及其他餐飲商戶提供技術(shù)和服務(wù)，工具包括基于微信群的拼團(tuán)工具、小程序插件、聊天機(jī)器人等，以維護(hù)與顧客的長期關(guān)系、提高用戶黏度和復(fù)購率，幫助私域流量變現(xiàn)；服務(wù)指的是，公司通過招募、培訓(xùn)社群運(yùn)營師，為客戶提供從建群到運(yùn)營的全套方案，幫助門店提高利潤率及營銷水平。不同于其他的通用型產(chǎn)品，脈樂堡的運(yùn)營工具是為餐飲這一垂直領(lǐng)域定制的， 集成了團(tuán)隊在餐飲行業(yè)內(nèi)沉淀的經(jīng)驗及方法論。從與到店客戶建立聯(lián)系、提高他們活躍度和復(fù)購率的角度切入，脈樂堡在工具中打包了專題營銷內(nèi)容、簡化了操作流程，并與進(jìn)階的代運(yùn)營服務(wù)生成聯(lián)動。比如，脈樂堡的拼團(tuán)小程序插件只允許消費(fèi)者能過會員群或會員分享獲得團(tuán)購優(yōu)惠，線下到店、不在群里的客戶則不能使用，團(tuán)購價格也會根據(jù)時間、具體場景自動調(diào)整，有效提高營銷效率和投入產(chǎn)出比。如果客戶不了解如何實(shí)操，脈樂堡也提供相應(yīng)的商學(xué)院培訓(xùn)或可訂購其定制化服務(wù)。目前，產(chǎn)品尚處于初級階段，脈樂堡在采訪中表示，后續(xù)會繼續(xù)添加新工具，從群控、團(tuán)購到游戲休閑類產(chǎn)品，覆蓋餐飲各個環(huán)節(jié)。
社群運(yùn)營業(yè)務(wù)主要通過代理商推廣和渠道獲客。收費(fèi)方面樂堡，運(yùn)營工具和服務(wù)有不同收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，門店收入與負(fù)責(zé)該門店的社群運(yùn)營師分成。工具解決方案的優(yōu)勢在于價格便宜，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為600元/年；運(yùn)營服務(wù)采取效果付費(fèi)模式，整體較高，比如針對小門店的初期收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是1000元/月。除此之外，還包括營銷活動策劃、文案、提供收銀軟件和增值工具等門店衍生服務(wù)收入。
從提供社群運(yùn)營工具和服務(wù)的能力看，微信小程序、社群運(yùn)營機(jī)器人等工具的技術(shù)壁壘并不高，因此積累行業(yè)資源、盡早進(jìn)入市場是建構(gòu)壁壘的關(guān)鍵。
另一套業(yè)務(wù)是加盟品牌脈樂堡。脈樂堡分為外賣店、旗艦店和臻選餐廳，考慮到租金成本，主面向三四線城市。其中，旗艦店是拓展市場的重點(diǎn)，計劃每個省一家。所有門店均不接受線下點(diǎn)單，走瑞幸咖啡的模式，服務(wù)依托于線上移服務(wù)平臺「脈樂生活」，計劃全面覆蓋會員團(tuán)購、休閑游戲、自建商城和網(wǎng)絡(luò)學(xué)堂等場景，幫助門店增加互聯(lián)網(wǎng)端的盈利能力。
脈樂堡選擇了品牌管理方與運(yùn)營方合作開設(shè)代運(yùn)門店，共同經(jīng)營、風(fēng)險共擔(dān)、利潤共享的連鎖經(jīng)營模式。
兩位創(chuàng)始人認(rèn)為，公司項目的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在低投資成本、高性價比服務(wù)、優(yōu)質(zhì)菜品及多元化的收入結(jié)構(gòu)這4個方面。
第一，在脈樂堡項目中，在免加盟費(fèi)的同時提供從跟蹤選址、供應(yīng)鏈配送、品牌一體化輸出設(shè)計到全套營銷及運(yùn)營方案的一站式服務(wù)，不盈利時不分成。第二，「脈樂堡」為客戶提供線上服務(wù)，為有需要的客戶指導(dǎo)社群運(yùn)營培訓(xùn)。相比其他幫助做餐飲店做營銷和運(yùn)營的服務(wù)機(jī)構(gòu)來說，「脈樂堡」的服務(wù)價格更優(yōu)惠，可基于社群運(yùn)營的成果反向打造新媒體流量。第三，從食品角度說，「脈樂堡」不僅有保質(zhì)的自主冷鏈供應(yīng)體系、豐富的菜單品類，還擁有漢堡肉餅獨(dú)家腌料配方。第四，「脈樂堡」從線下加盟店獲客，引導(dǎo)消費(fèi)者到線上生活服務(wù)平臺進(jìn)行消費(fèi)以二次變現(xiàn)，多元化收入結(jié)構(gòu)也是一大亮點(diǎn)。
「脈樂堡」品牌加盟、線上平臺及社群從代運(yùn)營服務(wù)三者互相依托，形成生態(tài)閉環(huán)。
首家脈樂堡旗艦店已于今年一月初在石家莊核心商圈成立，每日訂單流水約為2000-4000單，已實(shí)現(xiàn)盈利。由于疫情，公司的業(yè)務(wù)推進(jìn)計劃有所調(diào)整，現(xiàn)階段優(yōu)先鋪設(shè)渠道和發(fā)展線上平臺及代運(yùn)營服務(wù)，計劃復(fù)工后能每月拿下2000家中小餐飲店的代運(yùn)營業(yè)務(wù)，下半年或能在核心二線城市建立運(yùn)營指導(dǎo)中心。線下門店疫情結(jié)束后預(yù)計每月拓展二三十家加盟店，會員線上活躍轉(zhuǎn)化率預(yù)估為20%。
核心團(tuán)隊方面，「脈樂堡」的兩位聯(lián)合創(chuàng)始人分別擁有豐富的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)和餐飲渠道經(jīng)驗。其中，CEO李楊曾負(fù)責(zé)上億用戶級互聯(lián)網(wǎng)平臺的開發(fā)運(yùn)營，COO王振幍曾任客如云渠道總監(jiān)。目前，公司團(tuán)隊按照業(yè)務(wù)方向分為餐飲和技術(shù)兩個部門，還包括各地兼職的招商團(tuán)隊、社群運(yùn)營師和渠道代理等。
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