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舌尖記憶川菜創(chuàng)新基因已深入骨髓，迎合更多年輕人的口味，舌尖記憶加入了很多時(shí)尚和創(chuàng)意元素，那些奇葩的菜品名字就非常有創(chuàng)意，令很多網(wǎng)友大呼。創(chuàng)新一直是新派川菜發(fā)起者菜香源得以生存和發(fā)展的根本，如今玩轉(zhuǎn)時(shí)尚潮流的舌尖記憶正引領(lǐng)著全新的時(shí)尚餐飲風(fēng)尚。
舌尖記憶企業(yè)簡介：
重慶菜香源餐飲文化有限公司創(chuàng)建于1999年2月，經(jīng)過15年的沉淀和發(fā)展，從創(chuàng)業(yè)之初的單店發(fā)展成為擁有“菜香源”、“首坐公館”、“醉湖美宴”、“郝記鼎湯坊”、“舌尖記憶”、“十八梯·小菜館”、“尋香源”等七個(gè)餐飲品牌，集高中端及時(shí)尚、養(yǎng)生和社區(qū)餐飲為一體的知名餐飲企業(yè)。
舌尖記憶品牌介紹：
舌尖記憶為重慶菜香源投資管理有限公司旗下品牌，倡導(dǎo)品位美食即是品味人生，舌尖記憶以“精簡”、“健康”、“潮流”、“融合”的理念，運(yùn)用全新的餐飲營銷手段和管理模式，把定位于大眾消費(fèi)又極具特色的融合美食和店堂設(shè)計(jì)國際范結(jié)合，給消費(fèi)者提供超值的視覺和味覺享受。
舌尖記憶餐廳特色：
1、大排檔價(jià)格吃出超小資感覺
人均消費(fèi)50元左右。主打親民路線的舌尖記憶在菜品價(jià)格的設(shè)計(jì)上從顧客考慮的角度出發(fā)，高度重視性價(jià)比，很多菜品都是十元以下的菜，甚至三五塊的也不少，即便是評(píng)價(jià)超高的飲品和甜品在這里價(jià)格也是非常劃算的。
2、崇尚精簡理念
舌尖記憶一直推崇節(jié)約糧食，菜品走精簡路線，精致小碟舌尖記憶，看似份量少，但足夠吃飽。
3、各店裝潢風(fēng)格迥異
舌尖記憶各店面積400-500平方米，裝修風(fēng)格迥異、自成體系且各有情調(diào)，不會(huì)讓顧客有千篇一律的審美疲勞。在店里走上三五步都可能進(jìn)入另外一個(gè)世界，在廢棄的LOFT角落里可以撞見覓食的小鹿、在漆黑夜空下可以瞥見即將傾瀉下的星光，在巴洛克式的殿堂下也可以邂逅穿著白裙的赫本...仿佛每一個(gè)空間都是為心懷浪漫的人兒量身定制。
4、MT喊你吃飯啦
等位用餐的客人到號(hào)時(shí)，叫號(hào)機(jī)會(huì)傳出又嗲又萌的“MT喊你吃飯啦”吸引顧客。MT原為某風(fēng)靡年輕群體的一款游戲和動(dòng)漫里的角色名字，因其也是舌尖記憶英文名MemoryTongue的縮寫而被起用。
5、菜名奇葩成談資
舌尖記憶的一大亮點(diǎn)就是奇葩菜品名字，有趣而又富有創(chuàng)意，令很多網(wǎng)友大呼：在這里吃的不是菜，是時(shí)尚!譬如來自星星的提拉米蘇、環(huán)球一號(hào)、愛辣屋（I Love）鴨架、麻醬組合、花千骨、你是我的小蘋果、耙耳朵茄子、干鍋手拉手、愛情不怕辣、情人悄悄話、月光寶盒、菠蘿菠蘿米、頭腦風(fēng)暴等。
6、融合菜吸引眼球
除了傳統(tǒng)川菜的傳承外，新派川菜的創(chuàng)新做法和融匯各地菜系特色更是豐富了舌尖記憶的餐桌，如川菜創(chuàng)新的蒜戀上肉、香鍋手拉手，具有秘制醬香風(fēng)味的碗碗鯽魚，杭幫菜做法的藍(lán)莓甜心、江南的年糕蟹，具有京菜特色的京城的茄子、秀外慧中牛肉，具有粵菜韻味的蝦妹和蟹哥的FANS，具有湘味特色的湘南殺豬菜、小炒黃牛肉等都體現(xiàn)了舌尖記憶融合各地菜系的特點(diǎn)。
7、帥哥美女來扎推
舌尖記憶的客群定位在20-40歲的時(shí)尚消費(fèi)人群，自開店以來就賺足了重慶時(shí)尚吃貨一族的眼球，短短時(shí)間內(nèi)就成為了好吃狗們備受矚目的焦點(diǎn)舌尖記憶，掀起了一股舌尖上的美食風(fēng)潮。
8、免費(fèi)打印照片
舌尖記憶各店均有照片打印機(jī)，顧客掃描二維碼成為微信會(huì)員就可以免費(fèi)打印照片，留住精彩瞬間。
舌尖記憶企業(yè)榮譽(yù)：
重慶菜香源投資管理有限公司2005年、2006年連續(xù)兩年被國家商務(wù)部評(píng)為“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”，2007年被市政府評(píng)為“重慶市商貿(mào)流通百強(qiáng)企業(yè)”。
并先后被評(píng)為重慶餐飲名店、重慶美食名店、中華餐飲名店、全國商業(yè)服務(wù)業(yè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)先進(jìn)單位、中國十佳川菜館、國際餐飲名店、重慶市重合同守信譽(yù)企業(yè)、九龍坡區(qū)再就業(yè)工程先進(jìn)單位。
還先后被推舉為中國飯店協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位、重慶餐飲商會(huì)常務(wù)副會(huì)長單位、重慶飲食行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長單位、重慶九龍坡區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長單位。2008年，公司直營店—九龍會(huì)、龍湖店均被評(píng)為國家酒家酒店等級(jí)評(píng)審委員會(huì)評(píng)為國家“五鉆石酒家”;菜香源商標(biāo)通過市工商局成功評(píng)定為重慶市著名商標(biāo)。
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