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在我們?nèi)粘Ｉ钪校瑝鬯臼潜容^常見的一種食物，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那你知道壽司有哪些健康的做法嗎?吃壽司的禮儀又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
什么是壽司
壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，和韓國的紫菜包飯有著相似的制作方法，但壽司的主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，味道鮮美，色彩鮮艷，作為日本料理中的代表性食物，深受中國年輕人的喜愛。
吃壽司的禮儀
1、有人說壽司一定要用手拿，其實(shí)不然，用手或筷子皆可，怎么習(xí)慣怎么來，前提是一定不能破壞壽司整體造型，米飯不能散。
2、用魚生一側(cè)蘸醬油，稍蘸即可，盡量品嘗食材鮮味。
3、為了品味壽司純粹完整的味道，應(yīng)盡量一口食用：將壽司魚生一面朝下，輕輕置于舌上，上下咀嚼，充分享受魚生、米飯、一點(diǎn)點(diǎn)的醬油與芥末融合釋放的美妙滋味。
4、用餐途中偶爾想放下筷子時(shí)，應(yīng)盡量置于筷架上，或?qū)⒖曜宇^部搭在醬油碟邊緣。如果將筷子橫穿醬油碟架于中央，會(huì)被理解為你已用餐完畢，不想再吃，所以在用餐途中最好不要這樣擺放。
5、如果端上來的是組合壽司，最好用筷子夾取，而不是用手。
6、無論如何，不要互相摩擦筷子。
7、咬了一半的壽司不要再放回壽司盤中。
8、腌姜片不要放在壽司上。
9、不要直接用米飯蘸醬油，米飯易散掉不說，還會(huì)破壞壽司職人精心調(diào)制的米飯香味，是對(duì)職人心血的不尊重。
10、芥末不要加在醬油里攪拌，應(yīng)當(dāng)直接蘸在魚生上食用。
壽司的做法大全
一、壽司卷
主料：干米飯;壽司醋;蔬菜;雞蛋皮或炒熟雞蛋;紫菜。
做法
1、將米洗凈，浸泡2小時(shí)后瀝干水份，放入有細(xì)孔的碗形篩中，用電鍋蒸熟后取出。將調(diào)味料A拌勻，加到煮好的白飯上，不停攪拌至涼，即為壽司飯。
2、把蛋打散，加入鹽，用平底鍋煎成蛋皮，再切成1公分寬的條狀備用。小黃瓜1片切絲，海苔片剪對(duì)半，雞塊用熱油炸3-4分鐘，取出后切1公分寬條備用。
3、在竹簾上先鋪一張保鮮膜，再鋪上1又1/2碗壽司飯，然后放上海苔片，前端要留出約2——3公分的大小，中間放入1/2份量的材料，并擠入沙拉醬，撒上白芝麻，即可卷起，再拉緊固定。把保鮮膜打開后，均勻沾上海苔粉，然后再把保鮮膜包起，讓海苔粉固定，切片后去掉保鮮膜即可擺盤。
二、花式壽司
主料：稻米300克;雞蛋70克;豬肉(瘦)125克;絲瓜50克;胡蘿卜50克;紫菜(干)300克。
調(diào)料：白砂糖60克;白醋60克;醬油50克;葫蘆50克;姜2克。
做法
1、首先將準(zhǔn)備好的米用清水洗凈，然后將其裝器皿中，然后在用2杯水浸泡1個(gè)小時(shí)左右。
2、瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜。
3、將準(zhǔn)備好的瓠瓜絲與米一起放入爐內(nèi)，然后將其用高火煮10分鐘后，再用中火加熱12分鐘。
4、把飯取出，靜放3分鐘后，趁熱拌入白糖、醋。
5、瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用。
6、取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉松(豬肉剁細(xì))、姜絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋(雞蛋打散煎成餅皮)皮，卷成筒形，再切塊即可食用。
三、情迷紫菜壽司卷
主料：紫菜6張，壽司米1杯，洋火腿條、腌蘿卜條、黃瓜條各6條，雞蛋1只配料：醋1湯匙壽司怎么吃，鹽1/4茶匙。
做法
1、米洗凈，加水，用電飯煲煮成熟飯，取出拌入調(diào)味料。
2、燒熱油三湯匙，倒入打勻的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六條。
3、將紫菜鋪平放在壽司席上，放入米飯，用勺抹平，再放上黃瓜、腌蘿卜、火腿、蛋，將紫菜卷起，再用壽司席卷好，切件供食。
四、手握壽司
主料：雞蛋、蘋果醋、蟹籽、小塊的紫菜、白飯。
做法
1、白飯放涼備用。可以適量在白飯中放進(jìn)蘋果醋，攪拌均勻。正宗的壽司飯是要加醋的。不過專用的壽司醋太貴了，改用蘋果醋。
2、打勻蛋液，煎個(gè)蛋片。
3、洗干凈雙手，然后用一點(diǎn)冷開水弄濕手掌，這樣飯粒就不會(huì)粘住手了。抓適量的飯捏成四四方方的樣子。
4、把蛋片切成圖中的樣子，放在飯團(tuán)上，再剪一條紫菜捆著它們，注意紫菜的接口在飯團(tuán)底部哦!這樣就做成煎蛋壽司了。正宗的煎蛋壽司蛋片是非常厚的，大家可以想辦法弄厚一點(diǎn)。
5、從步驟3跳至此，做好飯團(tuán)后，拿一片紫菜(高度比飯團(tuán)高出一點(diǎn))包圍飯團(tuán)，粘實(shí)。再剪一條捆著中間做一個(gè)分界。
6、兩邊分別放上蟹籽和煎蛋。搞掂!一個(gè)橙黃鮮艷的雙色壽司就OK了!
五、紫菜卷壽司
主料：蟹肉、日本黃蘿咸菜、蘆筍、三文魚條適量。
做法
1、首先在蒸米飯之前要先將準(zhǔn)備好的米浸泡二個(gè)小時(shí)左右，這樣的話整出來的米飯才會(huì)軟硬適中。
2、要等到米飯溫度略低于手溫時(shí)再鋪在紫菜上。
3、鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會(huì)因吸收過多水分而變軟，無法成型。
4、包裹的時(shí)候，米飯不要外露，松緊要適中。
5、制作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時(shí)用清水蘸蘸就不會(huì)粘手了。
6、將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0、5cm)，壓瓷實(shí)，并空出上端2cm左右的紫菜。再將人造蟹肉、日本黃蘿咸菜、蘆筍、三文魚條放置于米飯的中央。
7、用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然后撤走竹簾。
8、把卷好的壽司切成段裝盤。
六、紫菜包飯
材料：米飯(蒸)200克;紫菜(干)50克;雞蛋150克;胡蘿卜100克;火腿腸100克;菠菜100克;豬肉松50克。
做法
1、首先在溫?zé)崦罪堉蟹胚M(jìn)鹽、白芝麻、芝麻油，用手?jǐn)嚢杈鶆颍旁谝贿吜乐?/p>
2、蛋打散后加少許鹽調(diào)味，入平底鍋中煎成蛋皮后切作長條
3、火腿、胡蘿卜切成長條，入熱油鍋，炒至變軟，盛出備用
4、拿出兩張紫菜鋪好，米飯倒在上面，用手弄散，鋪滿紫菜的四分之三的每個(gè)角落
5、然后一次放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜、肉松等
6、把紫菜卷起來，一定要卷緊
7、最后再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1、5cm.
結(jié)語：通過文章我們了解到壽司怎么吃，吃壽司對(duì)我們的身體也是有極大的處的，而且吃壽司也是有相應(yīng)的禮儀的，比如咬了一半的壽司不要再放回壽司盤中等，另外大家也可以根據(jù)文章中提供的做法進(jìn)行嘗試著做給家人吃。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是壽司怎么吃(什么是壽司 吃壽司的這些禮儀要知道)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
