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任何生意，不管大小，都應(yīng)有一定的戰(zhàn)略性思維和經(jīng)營思維。在選定了合適的麻辣香鍋加盟品牌后，并不等于說加盟商就可以坐享其成了，麻辣香鍋加盟商需要主動(dòng)地去經(jīng)營一個(gè)加盟店。下面是小學(xué)生作文網(wǎng) 小編為大家 麻辣香鍋加盟，希望能幫助到大家!
麻辣香鍋加盟店開店后該怎樣去經(jīng)營!
1、人員治理
連鎖店的經(jīng)營，是有很明確的治理規(guī)范的加盟麻辣香鍋，連鎖店員工要盡快把握這些規(guī)范，員工培訓(xùn)上可以從接待禮儀、產(chǎn)品知識(shí)、麻辣香鍋加盟店的店面治理、財(cái)務(wù)知識(shí)、規(guī)范接待行為等方面入手。有些加盟店，在員工培訓(xùn)上有所松懈，員工服務(wù)態(tài)度不好，導(dǎo)致顧客流失嚴(yán)重。這個(gè)問題需要引起重視，并加強(qiáng)員工培訓(xùn)管理。
2、店面布置
麻辣香鍋加盟店風(fēng)格首先在與連鎖總部保持高度一致的情況下，適當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)，融入當(dāng)?shù)靥厣Ｗ钪匾囊３指蓛簟⒄麧崱⑿l(wèi)生、空間合理分配。
3、營銷策略
麻辣香鍋加盟店內(nèi)外的市場兩手抓，不單單只是等顧客進(jìn)門，坐店等生意，而是通過非店面進(jìn)行銷售。比如選擇招聘兼職人員在人群密集區(qū)(廣場、商業(yè)區(qū)等)發(fā)優(yōu)惠券、傳單等，這樣既宣傳了自己店面，還增加了很多客源。
4、公司總部的經(jīng)營指導(dǎo)
初次創(chuàng)業(yè)者，可以申請(qǐng)辣道坊總部派出店面督導(dǎo)指導(dǎo)和支持，確保穩(wěn)妥起步，正所謂借力使力不費(fèi)力。
當(dāng)今麻辣香鍋加盟市場動(dòng)態(tài)萬千、行情突變，各類餐飲老板普遍感到壓力巨大，但如果是能抓住機(jī)會(huì)就能一舉獲得超越常人的成就，為加盟商帶來了豐厚的回報(bào)。
麻辣香鍋加盟店如何經(jīng)營人氣旺?
在萬眾創(chuàng)新大眾創(chuàng)業(yè)的今天，越來越多的人涌入了創(chuàng)業(yè)大潮，加入了創(chuàng)業(yè)者的隊(duì)伍，如今，餐飲的市場是非常火爆的加盟麻辣香鍋，對(duì)創(chuàng)業(yè)者來說，開一家麻辣香鍋加盟店是個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇，還在苦苦選擇創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)者們不妨多加關(guān)注辣道坊麻辣香鍋。
經(jīng)營策略
開麻辣香鍋加盟店想要獲得更多的收入，那么提高客單價(jià)是非常必要的。那么問題又來了，經(jīng)營者又要如何提高客單價(jià)呢?
其實(shí)提高客單價(jià)無非從兩個(gè)方面入手：一讓消費(fèi)者點(diǎn)更多的餐品，二讓消費(fèi)者買更貴的單品。
如何讓消費(fèi)者買更多的餐品：第一個(gè)方法是促銷，可以進(jìn)行一些簡單的捆綁銷售和買贈(zèng)活動(dòng)等進(jìn)行促銷，但不建議直接降價(jià)，因?yàn)檫@樣做對(duì)品牌的傷害很大，此外促銷的海報(bào)放在餐飲店門口就是吸引消費(fèi)者進(jìn)店的重要利器，在走銷量的同時(shí)提升人氣。
第二個(gè)方法是產(chǎn)品組合：例如將不同種類的餐品組合銷售，由于很多消費(fèi)者只喜歡一個(gè)品類的食物，所以相互組合的產(chǎn)品最好屬于一個(gè)大的品類，對(duì)于喜好該品類的消費(fèi)者有一定的吸引力;還可以將不同類別的產(chǎn)品組合銷售，拉動(dòng)消費(fèi)者更多地購買。產(chǎn)品組合要求麻辣香鍋店的產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)在價(jià)格和種類上要有一定的廣度，以滿足大眾化的需求，對(duì)上游整合能力有一定的要求。
那么如何讓消費(fèi)者購買更貴的單品呢?首先要加大高價(jià)位菜品的陳列面，使得高價(jià)位菜品能得到更多的出鏡率;其次，在做好質(zhì)量的同時(shí)，要將麻辣香鍋的價(jià)值最大化外顯，提煉出高價(jià)位產(chǎn)品的核心賣點(diǎn)，給消費(fèi)者一個(gè)購買的理由和動(dòng)機(jī)，讓消費(fèi)者心甘情愿為這部分溢價(jià)掏錢買單;最后，要靠終端銷售人員主力去推，通過培訓(xùn)和激勵(lì)讓終端銷售人員有能力并且有意愿去推介高價(jià)位的菜品。
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