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一萬人眼中有一萬個哈姆雷特，重慶火鍋也一樣，每個人都有自己中意的幾家火鍋店，當(dāng)看到重慶火鍋前十強之內(nèi)的榜單時，很多人都會憤憤不平。確實，我也是如此，在重慶有著3萬多家火鍋店，誰又能說自己了解重慶的火鍋店呢？你所了解的不過是重慶火鍋店中的九牛一毛而已，或許讓人記住的就是經(jīng)常出現(xiàn)在大眾眼前的一些火鍋品牌，但重慶火鍋的中流砥柱卻是那些只有幾家店的中小型火鍋企業(yè)，下面就給大家嘮嘮我眼中的重慶火鍋前十強。

一、朝天門火鍋

不可否認(rèn)，繼德莊之后發(fā)展的最好的一家火鍋企業(yè)，無論是服務(wù)還是味道都很少能讓人挑出毛病。小編認(rèn)為朝天門火鍋再發(fā)展兩年必定會撼動重慶火鍋的龍頭企業(yè)—德莊。

二、山城小農(nóng)女火鍋

這家火鍋或許很多人沒有聽過，小編也是最近兩年才聽人提起這家火鍋。或許在重慶火鍋品牌的汪洋中這家火鍋店并不出名，但卻有著令人眼前一亮的特色。這家火鍋鍋底傳承重慶老火鍋，但并不像其他的火鍋店一樣墨守成規(guī)，抓住現(xiàn)代90后消費者的心里，無論是在裝修、服務(wù)還是菜品的擺盤上面都下足了功夫，是一家讓人去了一次想去第二次的火鍋店。只要給足時間，相信又是重慶火鍋界的新貴。

三、枇杷園火鍋

這家店相信很多人都知道，最近兩年在重慶很出名，其特色就是環(huán)境，在枇杷園中的小亭吃火鍋，給人一種十分新穎的感覺，創(chuàng)意十足。但是味道一般

四、大龍火鍋

相信這家火鍋也是有很多人聽過，味道就不用多說了吃過的朋友應(yīng)該都知道，中規(guī)中矩的傳統(tǒng)重慶老火鍋品牌，一直默默發(fā)展著。重慶火鍋的中流砥柱之一，雖沒有朝天門這么出名，但憑借堅持不懈的發(fā)展與多年如一的味道圈粉無數(shù)。

五、礦火鍋

和大龍火鍋差不多，重慶傳統(tǒng)火鍋品牌之一，經(jīng)過多年的發(fā)展，憑借自己不錯的味道吸引了一大批忠實愛好者。

六、曉宇火鍋

前幾年因代表重慶火鍋登錄舌尖上的中國2而出名，名氣大過實力，最近慢慢開始淡出大眾的眼界，火鍋味道辣味兒十足，小編作為重慶人最多也只能接受曉宇火鍋的中辣。

七、豬圈火鍋

南山豬圈火鍋在有一段時間里還是很出名的，名字雖然不好聽，但卻令很多人著迷。不僅火鍋味道保留著老火鍋的味道，裝修方面也“不拘一格”。

八、麥香園火鍋

中規(guī)中矩的一家火鍋，名氣靠口口相傳，很少做廣告，在重慶有好幾家店，主要分布在沙坪壩區(qū)重慶火鍋排名重慶火鍋排名，味道方面沒說的重慶傳統(tǒng)火鍋品牌之一。

九、巴倒?fàn)C火鍋

店如其名，氣氛和氛圍是這家店的一大特色，味道和其他老火鍋品牌差不多，并沒有特別突出的一點

十、奇火鍋

作為零幾年盛行的新派火鍋品牌之一，雖然被傳統(tǒng)老火鍋再次顛覆，但也足以說明奇火鍋的實力，其菜品花樣繁多是它一大特色，火鍋味道不如傳統(tǒng)重慶老火鍋。

此文并沒有提及到德莊、小天鵝、劉一手等很多知名的重慶火鍋品牌，因為屬于他們的輝煌早已經(jīng)過去。如德莊，因一口大鍋而聞名全國，早已轉(zhuǎn)型做實業(yè)（調(diào)料），小天鵝，90年代興起，00年代風(fēng)靡一時，卻被重慶老火鍋顛覆，現(xiàn)轉(zhuǎn)型做實業(yè)了。

對比這些知名度高的品牌，小編更加喜歡這些重慶火鍋中的中流砥柱，尤其是山城小農(nóng)女這樣的品牌，在保留傳統(tǒng)火鍋精髓的同時也打破了傳統(tǒng)老火鍋的舒服，理念更加貼近于消費者。

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