米線店(開米線店如何經營)，36創(chuàng)業(yè)加盟網給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:米線店(開米線店如何經營)。
開米線店如何經營米線，為一種食物，有著煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適 合火鍋和休閑快餐食用。在看著生意火爆的米線小吃店米線店，很多創(chuàng)業(yè)者也 跟風開起了米線中餐加盟店，但是有的生意一直火爆有的一直冷清，影 響生意原因的除了口味外，經營方式是少不了的。那么，開米線店應怎 樣經營？下面我們就一起來看看！ 1、考察市場 經營米線店，首先要去考察當地的市場，以及消費者的消費習慣。 這樣可以了解需求，又可知道競爭對手。 2、規(guī)劃 其次，對自己的米線店進行一定的規(guī)劃，根據市場情況來確定自己 米線店的特色，規(guī)模。 3、裝修 現在人們消費觀念有所改變，就餐不僅僅是吃飯了，還注重了環(huán)境 衛(wèi)生和服務。中國吃網餐飲加盟板塊提醒：一個舒適的就餐環(huán)境，有時 候可以成為開店成敗的關鍵因素。 4、原料采購 原料的采購直接關系到成本的問題。一般建議新手最好親自找長期 合作的原料供應商，這樣可以節(jié)約成本，也不用每天到處采購。但在這 方面上要貨比三家，前期多去市場走動。 5、辦證 最后還要說一點很重要的，就是開米線店辦證的問題米線店，辦證可以是 在店面裝修好后，也可以是在試營業(yè)以后辦理。 6、爐灶放門口 讓路人看到店里熱氣騰騰，廚師來來往往，制造出熱鬧、繁榮的景 象，也方便與過路的客人問候、招呼。為小店添人氣！7、親自操刀 能不雇的人盡量不雇，既可減少開支，又讓自己直接與客人溝通聯 系，了解顧客的需求，及時對自己的工作、服務進行改進，還能拉近與 客人之間的距離并逐步建立起朋友關系。 8、送外買 顧客一個電話就直接將飯菜送到客人辦公室、商店、家里。就是幾 份起送，這樣也可以增高營業(yè)額！ 9、換裝禮儀 新換職業(yè)裝，對人熱情禮貌、溫文爾雅、彬彬有禮。而且服裝要保 證每天都是干凈的，切勿有油污什么的！ 10、改善衛(wèi)生 將店里店外清洗、洗刷一遍，讓店堂干干凈凈、清清爽爽給人面貌 一新，新開了一家食店的感覺。 11、強化銷售 說到強化銷售，是米線店經營技巧中最主要也是最關鍵的一個技巧。 銷售卻是所有創(chuàng)業(yè)者必須過，又最難過的生死攸關的一道坎。因此所絕 大多數的創(chuàng)業(yè)者都試圖用新產品、用技術、用質量、用延長時間，甚至 用等待來挨過這一關。但除非你愿意一次一次地失敗，否則銷售這一關 不可逃避！ 好的方法永遠是保障店面的收益的關鍵因素，再好的項目如果經營 方法不當都有可能毀了你的投資，所以米線加盟也要重視這一點。
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