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火鍋冒菜(火鍋冒菜和麻辣燙的區(qū)別是什么？)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:火鍋冒菜(火鍋冒菜和麻辣燙的區(qū)別是什么？)。

關(guān)于火鍋冒菜麻辣燙的區(qū)別的討論由來(lái)已久，其實(shí)作為土生土長(zhǎng)的四川人對(duì)火鍋、冒菜的區(qū)別一目了然火鍋冒菜，這二者很少混淆，倒是對(duì)不常見(jiàn)的麻辣燙很好奇，但是經(jīng)過(guò)多方科普和學(xué)習(xí)火鍋冒菜，現(xiàn)在基本上已經(jīng)能夠分辨火鍋、冒菜、麻辣燙三者的區(qū)別了。

首先火鍋很好區(qū)分，就是把裝有湯底的過(guò)坐在火上，在吃的同時(shí)還可以煮，住的都是自己選的一盤(pán)一盤(pán)的菜。根據(jù)口味分為，紅鍋、白鍋、鴛鴦鍋；根據(jù)用有底料可以分為清油火鍋和牛油火鍋。火鍋蘸料用得最多的都是油碟，我們也經(jīng)常會(huì)看到在香油碟里面配上蒜泥。一般還有黑豆豉、蠔油、香菜、蔥花等可供添加。一些地區(qū)也有火鍋吃干碟的，但是火鍋吃干碟的會(huì)很少。

冒菜是成都的很有特色的一種小吃，與火鍋有些類(lèi)似，但是它不用自己上手煮，都是由店方煮好端上桌直接吃的。而且冒菜的原料不限，食材選擇范圍很廣，所以被戲稱(chēng)為“幫煮版火鍋”。而且冒菜在調(diào)制底料的時(shí)候會(huì)用到特有豆豉、日常調(diào)味品、自制紅油，把冒熟的菜倒進(jìn)去攪拌均勻，然后再撒上花生碎或者香菜葉就可以了。

麻辣燙與二者最大的區(qū)別就是要將各種素菜、葷菜穿成簽，放在展示架或展示柜供消費(fèi)者選，選好之后老板將各種素菜、葷菜分開(kāi)在鍋里燙熟將菜取下放進(jìn)碗里（也有部分地區(qū)不取客人邊吃邊取）加入各種調(diào)料、湯料加以調(diào)味即可食用，味道偏麻。而且火鍋與麻辣燙一般不配米飯，當(dāng)然也有個(gè)別客人有特殊要求，但是冒菜都是要當(dāng)一頓下飯菜來(lái)吃的，所以冒菜是要配米飯的。從價(jià)格上面來(lái)看，火鍋店的面積都較大 ，成本讓然也就增加了，價(jià)格算是最貴的；冒菜價(jià)格最實(shí)惠，而且可以當(dāng)日常三餐來(lái)吃，因此廣受消費(fèi)者歡迎和好評(píng)，市場(chǎng)前景一片大好，現(xiàn)在的成都冒菜加盟店已經(jīng)開(kāi)遍了大街小巷，可以想象其中的利潤(rùn)多么誘人。如果創(chuàng)業(yè)找項(xiàng)目，成都冒菜是一支潛力股。

以上就是火鍋冒菜麻辣燙的區(qū)別，相信您現(xiàn)在對(duì)火鍋、冒菜和麻辣燙有了一個(gè)大體的認(rèn)識(shí)，論加盟開(kāi)店的話(huà)，還是冒菜更有市場(chǎng)潛力，這是一個(gè)難得的商機(jī)，是很值得入手的。

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