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隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也日漸加快，很多人都沒(méi)有時(shí)間自己準(zhǔn)備一份營(yíng)養(yǎng)美味的便當(dāng)，這時(shí)候池上便當(dāng)就成為了人們的最佳選擇，糯香的米飯配以招牌肉與各色小菜，再加上木片陣陣飄香池上便當(dāng)加盟，使得人食欲大增，池上便當(dāng)發(fā)展十多年，受到了消費(fèi)者的一致好評(píng)，也受到了投資者的廣泛關(guān)注，要問(wèn)快餐加盟店哪家好?那當(dāng)然是池上便當(dāng)啦。

池上在臺(tái)灣東部是一個(gè)風(fēng)景秀麗，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻谷的著名地區(qū)。“日據(jù)時(shí)代”池上大米是專供日本天皇的御用貢品。五十年前，臺(tái)灣鐵路局池上站的員工想出用池上米放入以木盒包裝做成的便當(dāng)，方便停靠在火車站的乘客食用，因而開(kāi)創(chuàng)了池上木盒便當(dāng)風(fēng)氣，成為臺(tái)灣人民生活工作用餐，人人稱贊的知名品牌。木盒包裝的飯盒具有殺菌、透氣、環(huán)保、味醇等特性，并精選優(yōu)質(zhì)大米，再搭配各式各樣令人垂涎的精致菜肴與地方小菜,漸漸發(fā)展成現(xiàn)在一種獨(dú)特的便當(dāng)文化，進(jìn)而風(fēng)行臺(tái)灣六十年。"正宗池上米飯香，饌燒木盒故鄉(xiāng)味"，現(xiàn)已遍及東南亞、祖國(guó)大陸、日本等地區(qū)，堪稱米食文化之奇葩。

池上便當(dāng)隸屬于上海池上餐飲管理有限公司，上海池上餐飲管理有限公司成立于2003年，以上海作為基地池上便當(dāng)加盟，置業(yè)大陸十年多的時(shí)間在上海已發(fā)展了多家分店，且經(jīng)營(yíng)狀況良好，形成了一套具有連鎖特點(diǎn)的管理體系和完備的具有特色的套餐制作工藝流程。

現(xiàn)代人工作繁忙，由于暴飲暴食而吸收了過(guò)多高熱量的食物，忽略了營(yíng)養(yǎng)的均衡，有些過(guò)剩，有些則稍嫌不足，故"池上"調(diào)配出適度卡路里的便當(dāng)，讓消費(fèi)者可按其工作量選擇適合的食品。池上便當(dāng)中有各種不同熱量配制的便當(dāng)，以適應(yīng)不同階層及男女老幼的選擇。熱量較低的便當(dāng)如：招牌、魚(yú)排或非油炸類的便當(dāng)，適合辦公人員及低運(yùn)動(dòng)量的工作者。池上便當(dāng)大體力消耗的顧客或是發(fā)育中的青少年，需要大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，則可選用較高卡路里的便當(dāng)如：魯肉、雞腿、排骨等。

中國(guó)人在飲食上很注重色、香、味俱全。雖然只是一個(gè)小小的便當(dāng)，但卻可以看出掌廚者的用心與否。"池上便當(dāng)"本著多元化、多樣化為配菜原則，提供多種樣式便當(dāng)組合，菜色的搭配可以決定便當(dāng)?shù)膬r(jià)值，及是否愿意食用它。因?yàn)槭潜惝?dāng)所以口味盡量大眾化，以適應(yīng)各種消費(fèi)階層的需求。

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