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雞胗是很多人喜愛的美食,可雞胗要炒多久可以熟呢?雞胗質(zhì)地較韌,炒制時(shí)間需把握好。一般來說,切得薄的雞胗大火快炒 5 - 8 分鐘能熟,切得厚些則需 8 - 12 分鐘。不過這也受烹飪方式、火力大小等因素影響。炒好的雞胗口感脆嫩,掌握好炒制時(shí)間,才能做出美味佳肴。
1、炒雞胗一般炒5-10分鐘就能炒熟。
2、雞胗就是雞的胃臟,即雞肫、雞菌肝、雞內(nèi)金,禽類的胃分肌胃和腺胃,腺胃較小分泌胃液,肌胃較大且肉質(zhì)較厚負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和磨碎食物,胗是指肌胃。
3、雞胗中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),其中,雞胗含有豐富的單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B2、維生素A、維生素B1、維生素E、鈣、鈉、鋅、錳、磷、鎂、硒、鉀、鐵、銅等。
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