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在日常生活中，不少人會遇到面條煮多了吃不完的情況，于是會考慮放一夜后是否還能吃。其實，這取決于多個因素。如果面條妥善保存，比如放冰箱冷藏，抑制了細菌滋生，通常還是能吃的；但要是在高溫環境下隨意放置，細菌大量繁殖，就可能產生有害物質，食用后有腹瀉等健康風險。下面來詳細探討一番。

面條放一夜還能不能吃

1、面條放一夜是否能吃，取決于面條是否煮過以及儲存面條的環境。如果是煮過的面條，隔夜之后一般不建議吃，如果是沒有煮過的面條，而且是放在冰箱中冷藏保存，隔夜后可以吃。

2、煮過的面條如果是放在常溫或高溫環境下保存，很容易滋生細菌，甚至變質，吃了有可能出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適癥狀，就算放在冰箱冷藏室，第二天通常會起坨，口感也會受到影響，也不建議吃。如果是沒有煮過的面條，而且儲存得當，放在冰箱冷藏室當中保存，在低溫環境中大部分酶以及微生物的活性會降低，存放的時間會長一些，一般可以放置一天左右，隔夜之后也可以吃。

3、平時生活中不管是吃面食，還是蔬菜或者肉類，都是吃新鮮的比較好，盡量當天做當天吃完，最好不要隔夜吃，因為食物過夜之后很容易滋生細菌，經常吃對身體健康不利。如果買的菜比較多，一次吃不完，一定要密封起來，放在冰箱冷藏室里面儲存，這樣可以延長食物存放的時間，保持食物的新鮮度，吃起來口感會比較好，也比較健康。