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菠菜雞蛋餃子鮮香可口，是很多人喜愛的美食。想知道怎樣做菠菜雞蛋餃子嗎？其實并不難。首先要選新鮮的菠菜和雞蛋，菠菜富含維生素與膳食纖維，雞蛋營養豐富。制作時，菠菜焯水切碎，雞蛋炒熟攪碎，二者搭配調制成餡料。接著是包餃子的常規步驟，包好后煮制。下面就為大家詳細介紹每一步的具體做法。

怎樣做菠菜雞蛋餃子

1、材料：面粉適量、菠菜適量、雞蛋適量、木耳適量、小紅蝦適量、蔥姜末適量、鹽適量、雞精適量、香油適量、生抽適量、花生油適量。

2、普通面粉放入適量清水活成軟硬適中的面團靜置二十分鐘備用。

3、木耳泡發去蒂洗凈。

4、切碎一點。

5、雞蛋炒碎盛出備用。

6、菠菜去根，擇洗干凈。

7、放入開水鍋里面燙一下撈出。

8、過涼，剁碎。

9、小紅蝦洗凈，切碎。

10、菠菜攥出水分。

11、所有食材放入小盆里，加少許鹽雞精香油，少許蠔油，適量花生油。

12、朝一個方向攪拌均勻即可。

13、面團揉勻揪成均勻的劑子，搟成餃子皮，依次做好所有的餃子。

14、鍋內注水燒開后放入餃子，煮至全部浮起，面皮熟透即可關火。