在日常生活中,海鮮備受人們喜愛,可對(duì)于凌波魚是否算海鮮,很多人存在疑問。凌波魚學(xué)名巴沙魚,它是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種。而海鮮通常指的是生活在海洋里可食用的動(dòng)物性、或植物性原料。從生長(zhǎng)環(huán)境來看,凌波魚主要生長(zhǎng)在淡水中,并非海洋,所以嚴(yán)格意義上,凌波魚并不屬于海鮮。
1、凌波魚不是海鮮。凌波魚也叫作是巴沙魚,它是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種,湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類。
2、凌波魚整體無鱗,圓潤,背部藍(lán)黑色,腹部較白;頭部扁寬,腹部狹窄,身體側(cè)面的肌肉是可食用的部分較厚。圓頭扁平而寬,端部圓寬,吻鼻周圍具肉質(zhì)和白須。身側(cè)有暗帶,尾鰭較暗。最大體長(zhǎng)可達(dá)120厘米。
3、凌波魚具有生長(zhǎng)快、個(gè)體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無肌間小刺、利于加工等優(yōu)點(diǎn)。適合在魚籠、網(wǎng)箱和溶氧較高的池塘、湖泊、水庫中生長(zhǎng),但該魚不耐寒,最低極限溫度為10℃,最適生長(zhǎng)溫度為25-30℃
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