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在日常生活中,水煮毛豆是備受歡迎的小吃,清香可口且營養豐富。然而,很多人會有這樣的疑問:水煮毛豆放一夜還能不能吃?這其實取決于保存方式和環境。若將其放在冰箱冷藏,低溫抑制了細菌滋生,一般還能吃;但要是在常溫下放置,尤其是夏季高溫時,細菌大量繁殖,食用就可能有健康風險。
1、水煮毛豆放一夜還可以吃。前提條件是必須將毛豆煮熟才可以食用。不煮熟的毛豆是有毒的,所以必須煮熟以后才能吃。如需要隔夜再吃必須要進行冷藏,隔天加熱至熟。
2、毛豆提前一晚煮不會壞,不過隔夜的食品營養成分容易流失,里面也容易滋生細菌及有毒有害的物質,最好少吃隔夜的食品,食用可能引起胃腸不適甚至拉肚子,危害身體健康。
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