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在日常生活中,我們常常會遇到做好的雞腿吃不完的情況,這就不免讓人疑惑:做好的雞腿放一夜還可以吃嗎?其實這取決于保存方式和環(huán)境溫度。若將雞腿密封好放在冰箱冷藏,低溫能抑制細菌滋生,通常放一夜還能吃;但要是隨意放置在常溫環(huán)境,尤其氣溫較高時,細菌大量繁殖,食用后可能危害健康。
1、做好的雞腿正常情況下,保質期在1到2天,不過,我們在存放的時候,不要直接將雞腿暴露在自然環(huán)境中,最好還是放到冰箱里。
2、一般情況下,熟雞腿中含有大量的蛋白質和水分,在常溫下容易被細菌侵蝕,從而產生有害物質,如果將熟雞腿放入冰箱保存,那么能延長保質時間,但也需要在兩天內將其食用完。
3、雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。而且雞肉味道鮮美且有營養(yǎng)。雞的營養(yǎng)物質大部分為蛋白質和脂肪,但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維。
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