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螺類肉質鮮嫩，是不少人喜愛的美食，但很多人把握不好蒸制時間。其實，蒸螺所需時間受螺的種類、大小等因素影響。像較小的田螺，一般水開后蒸5 - 8分鐘；而較大的花螺，可能需要蒸10 - 15分鐘。若時間過短，螺肉不熟，易有寄生蟲和細菌；時間過長，肉質又會變老變柴。接下來，讓我們深入探討不同螺的最佳蒸制時長。

螺要蒸要多久才熟

1、螺要蒸10分鐘左右才能熟。

2、在蒸螺之前，要選擇把螺放到清水中浸泡，浸泡的目的是為了更好地清理掉螺本身帶有的臟污。在蒸螺的時候，建議全程用大火蒸，能夠使得螺在更短的時間內熟透。螺做好之后，就要盡快進行食用。當放置的時間比較長了之后，就會影響味道。