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四季豆營養豐富，烹飪時蒸熟的時間至關重要。若未熟透，其中含有的皂素和血細胞凝集素等有害物質可能危害人體健康。一般來說，四季豆蒸制時間會受其數量、火候等因素影響。正常情況下，大火蒸 10 - 15 分鐘左右，以四季豆顏色變深、質地變軟為準。接下來，讓我們詳細探討不同情況蒸四季豆的時間要點。

四季豆蒸多長時間才熟

1、10分鐘及以上。

2、四季豆被蒸熟的時候顏色呈深綠色或者深綠色間或淺黃色。四季豆最好用沸水進行燉煮，或者在炒制之前先用油干煸一下，讓四季豆加熱至變色，這樣再進行炒制時，四季豆成熟得更快。在烹飪時，四季豆沒有豆子的腥臭味時才算完全熟了。