桑葚酒口感獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,深受人們喜愛。如今,自己動(dòng)手釀造桑葚酒成為很多人的新選擇。在互聯(lián)網(wǎng)上,各種自制桑葚酒的分享也屢見不鮮。要釀造出美味的桑葚酒,前期準(zhǔn)備工作很重要,選好新鮮、成熟的桑葚是關(guān)鍵,同時(shí)還需準(zhǔn)備好釀酒所需的容器等工具。接下來,就為大家詳細(xì)介紹桑葚釀酒的具體方法。
1、食材:桑葚若干、冰糖適量、玻璃罐一個(gè)。
2、從樹上摘下來的桑葚,用鹽水或者淘米水泡十幾分鐘,因?yàn)樗紩?huì)有一些小蟲子。注意也不能泡太久,桑葚很脆弱的,泡久也會(huì)爛。泡好之后讓它自然風(fēng)干。
3、玻璃罐大瓶那個(gè)是新買的,都用開水燙過消毒的了。添加的步驟也很簡(jiǎn)單,一層桑葚一層冰糖,一層桑葚一層冰糖這樣子加,一直都滿。
4、一般泡發(fā)時(shí)間幾天就能出酒了。步驟大概就像釀制葡萄酒一樣。泡的過程中看到一些氣泡產(chǎn)生都是很正常的,因?yàn)樗诎l(fā)酵。
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