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海魚是否屬于海鮮,這是很多人常存的疑問。從定義來看,海鮮指的是可供食用的海洋生物,涵蓋魚類、蝦類、貝類等。海魚生活在海洋中,自然是海鮮大家庭中的一員。它們不僅味道鮮美,還富含蛋白質、不飽和脂肪酸等營養物質,對人體健康益處多多。接下來,我們就深入探討海魚作為海鮮的獨特魅力及相關知識。
1、海魚屬于海鮮。
2、嚴格說來,河魚應該叫淡水魚,常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鱔魚等;海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚等。專家指出,不管是淡水魚還是海魚,其營養成分大體相同,總的營養價值很高。但海魚在營養成分的含量上比河魚多,營養價值略勝一籌。
3、海里的營養極其豐富,尤其含有大量營養鹽,使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外,海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸。
4、其中含有被稱為DHA(俗稱腦黃金)的成分,是大腦所必需的營養物質,對提高記憶力和思考能力十分重要。另外,海魚中的Ω-3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高得多,對心臟和大腦具有保護作用。
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