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西米粽軟糯香甜，很受歡迎，但煮的時候若方法不對，容易爆出來。其實，想煮好西米粽并不難。首先，西米的泡發程度要合適，時間太短沒泡透，太長則易軟爛。其次，包粽時要掌握好松緊度，太松易漏西米，太緊煮時又易撐破。此外，煮粽的火候和時間也很關鍵。下面就為大家詳細介紹煮出不爆西米粽的具體方法。

怎樣煮西米粽不會爆出來

1、首先粽子必須包好，按規則捆綁好。粽子葉做成漏斗狀，先放入一層西米，然后放入紫薯，再放入一層西米。把所有材料壓實，粽子葉包好，用繩子扎穩。

2、粽子在鍋內碼放好后，在上面壓上重物，然后再加水，煮40分鐘。

3、粽子煮開鍋后，要降小火，不能讓鍋水長時間的沸騰，煮好后，撈出攤涼。

4、傳統的粽子是用糯米和肥肉制作的，但是糯米性粘稠、不易消化，對于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的，而且肥肉不管怎么說都比較油膩。

5、西米清香、軟糯，主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效。在端午時節的時候胃不太好的人就可以放心和家人放心的一起吃粽子，而如果是自己動手制作的話還可以根據個人口味隨時采用自己喜歡的餡。