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蟲草作為一種珍貴的滋補品,其清洗和食用方法備受關注。蟲草生長環境特殊,表面可能附著泥沙、細菌等雜質,所以正確的清洗方法至關重要。不當清洗可能破壞蟲草的營養成分。同時,了解合適的食用方法,能讓蟲草的營養價值得到充分發揮。接下來,我們就詳細探討蟲草該如何正確清洗以及怎樣食用,以獲取最佳的滋補效果。
1、新鮮冬蟲夏草可以用水沖洗,但沖洗的時間要把握住,只能用溫水,不能用熱水洗,因為熱水會把新鮮冬蟲夏草的營養沖掉。
2、把蟲草身上帶的泥沙刷凈,子座部分以及子座和蟲體連接處使用小刷子反復來回刷徹底去土去絲囊。
3、用水清洗新鮮冬蟲夏草,速度要在110秒里面把蟲草洗干凈。
4、水溫要求,當水溫在15攝氏度左右,清洗時間不超過兩分鐘的時候,蟲草不會收縮,營養成分也流失最少。