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在日常生活中，鹵藕是備受喜愛的美食，可很多人會糾結鹵藕放一夜還能不能吃。其實，這得看保存條件。若將鹵藕置于冰箱冷藏，低溫能抑制細菌滋生，一般放一夜仍可食用；但要是放在常溫環境，尤其夏季，細菌易大量繁殖，鹵藕很可能變質，這種情況下就不建議再吃了。

鹵藕放一夜還能吃嗎 鹵藕放一夜還可以吃嗎

1、鹵藕片能隔夜吃。

2、材料：蓮藕(250克)、姜5克、香葉2片、桂皮1塊、八角2個、冰糖5顆、干辣椒3個、花椒15粒、辣椒粉3勺、青花椒20粒、老抽2勺、鹽1勺。

3、少許辣椒粉和青花椒備用。

4、蓮藕去皮切片。

5、香料、姜片、冰糖放入養生壺內，加水至0.9L處。

6、放入藕片。

7、加入2湯匙老抽、1茶匙食鹽。倒入辣椒粉、青花椒。

8、選擇花果茶程序，煮20分鐘。

9、煮好的藕片浸泡在鹵汁中放入冰箱冷藏一晚即可。