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在眾多美食中，包子憑借薄皮大餡的特點(diǎn)深受大眾喜愛(ài)。但很多人發(fā)面時(shí)總會(huì)遇到難題，發(fā)出來(lái)的面要么不夠白，要么不夠松軟。其實(shí)，發(fā)好包子面是有技巧的。從面粉的選擇，到酵母的用量和水的溫度，再到發(fā)酵的環(huán)境和時(shí)間，每一步都至關(guān)重要。接下來(lái)，就為大家詳細(xì)講解，讓你輕松做出又白又松軟的包子面。

包子面怎么發(fā)才又白又松軟 技巧都教給你做出薄皮大餡的包子

1、取一個(gè)面盆，在里面加上面粉，酵母和白糖，攪拌一下。然后再加上清水，用筷子攪成面絮，用手再給它揉成面團(tuán)，放在一邊醒發(fā)四十分鐘。

2、先把胡蘿卜清洗干凈，用刀切成薄片，然后再給它切成胡蘿卜粒，放在一邊備用。

3、再取一個(gè)盆，把粉絲放在盆里面，然后加上清水，泡軟之后放在案板上面把它切碎，和胡蘿卜粒放在一起。

4、取一個(gè)小碗，在里面打上三個(gè)雞蛋，用筷子把它攪散，放在鍋里面，煎熟搗碎，再把它和胡蘿卜放在一起。

5、在盆里面加上一點(diǎn)食鹽，芝麻香油，十三香，胡椒粉，然后用筷子攪拌均勻。

6、等到四十分鐘之后，把醒好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，揪成一個(gè)個(gè)大小均勻的小劑子，然后用搟面杖搟成面片。

7、把調(diào)好的胡蘿卜餡放在面皮上面，慢慢的捏成一個(gè)長(zhǎng)條包子，包好之后把它放在一邊。

8、鍋里面燒水，放上篦子，把包子放在上面，蒸上十五分鐘，之后取出就可以食用了。