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冬天豬蹄湯放一夜能否食用，需視具體保存情況而定。若將豬蹄湯放在干凈容器中，密封好后置于低溫環境，如冰箱冷藏，一般細菌滋生慢，第二天充分加熱后能吃。但要是放在常溫環境，即便冬天室內溫度也可能使微生物繁殖，湯易變質，喝了可能引起腸胃不適，就不建議再吃了。

冬天豬蹄湯放一夜還能吃嗎 冬天豬蹄湯放一夜還可以吃嗎

1、冬天豬蹄湯放一夜能吃的，那些像果凍一樣的物質，實際上是豬腳在熬煮的過程中分解的膠原蛋白，吃的時候只需把湯燒開即可，不會影響其功效和口感。

2、豬蹄湯的營養價值較豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪酸、碳水化合物以及維生素、微量元素等。豬蹄湯的材料主要有豬蹄，豬蹄中含有較多膠原蛋白，而膠原蛋白可以增強細胞生理代謝，改善機體功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，對皮膚有一定的好處。豬蹄湯還具有輔助通乳下奶、輔助促進乳汁分泌的功效。